Questa semplice ricetta per formaggio sano con 3 ingredienti è assolutamente da provare.
Una volta o due avete una fantastica prelibatezza in tavola, e quasi senza sforzo.
Questo formaggio è ottimo solo con il pane, ma anche in insalata, per esempio.
Prendete ispirazione da questa ricetta semplice e originale da youtube.
Necessità:
2 litri di latte.
3 uova.
200 g di yogurt bianco.
1 cucchiaino di sale.
Procedura:
Versare tutto il latte in una casseruola.
Aggiungere un cucchiaino di sale.
Mescolare con una frusta.
Mettere la pentola sul fornello a fuoco medio.
Sbattere le uova in una ciotola con una forchetta, mescolare con lo yogurt.
Mescolare finché le uova e lo yogurt non sono ben combinati.
Mescolare il latte sul fuoco.
Versare gradualmente il composto di uova e yogurt.
Cuocere, mescolando continuamente, finché non si formano grumi nel latte.
Ridurre il calore al minimo.
Cuocere fino a quando il formaggio non si forma più.
Quando la formazione del formaggio è completa, versare il contenuto della pentola attraverso un colino e una stamigna in una ciotola pulita.
Scolare il siero di latte.
Premere il formaggio nel colino con un cucchiaio.
Avvolgere e appesantire con, ad esempio, un barattolo di marmellata che abbiamo riempito d’acqua.
Lasciare riposare così per 3 – 4 ore.
E aspettare.
È così semplice e veloce.
Buon appetito!
Istruzioni video:
