Elegante bublanina secondo una ricetta estremamente semplice e veloce.
Ho preparato questo dolcetto durante il fine settimana per un ospite che non voleva andarsene finché non gli ho mostrato la ricetta.
Una ricetta top per una bollicina morbida.
Necessità:
180 g di burro.
pizzico di sale.
220 g di zucchero semolato.
3 uova.
180 g di panna acida.
280-300 g di farina normale.
1,5 cucchiaini di lievito in polvere.
1 cucchiaino di cacao.
1 cucchiaino di acqua.
Procedura:
Aggiungere il burro morbido, il sale e lo zucchero in una ciotola.
Sbattere con un mixer.
Mentre si sbatte, aggiungere gradualmente le uova una alla volta.
Quindi aggiungere la panna.
Sbattere fino a formare una pastella sottile.
Aggiungere quindi la farina e il lievito.
Sbattere.
Dividere l’impasto in due metà.
In una piccola ciotola, aggiungere il cacao e l’acqua.
Mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere il cacao alla ciotola con la pastella.
Sbattere con un mixer.
Oliare la teglia da forno.
Distribuire l’impasto marrone e quello bianco uno accanto all’altro sulla teglia.
Usate uno spiedino per fare dei disegni arbitrari nell’impasto.
Mettere la teglia in forno.
Cuocere per 45-50 minuti a 180°C.
Una volta raffreddato, possiamo servire.
Buon appetito!
