Fantastica torta di mele, incredibilmente cremosa e deliziosa.Le mele sono ormai abbondanti nei giardini e questo è un ottimo modo per lavorarle.
Questa ricetta fa parte della nostra famiglia da decenni.
Abbiamo bisogno di:
1/2 kg di farina normale,.
margarina o burro,.
5 uova,.
15 dkg di zucchero a velo – a neve,.
1 bal.lievito in polvere (12 g).
Per il ripieno.
1 kg di mela grattugiata,.
Cannella macinata,.
Scorza di limone grattugiata,.
Zucchero in polvere o miele.
Procedura:
Per prima cosa, preparare riempimento:.
Grattugiare le mele e mescolarle con zucchero o miele, scorza di limone e cannella.
Separare le uova in albumi e tuorli.
Sbattere gli albumi con lo zucchero a velo.
Sbattere i tuorli d’uovo con il grasso, la farina setacciata e il lievito.
Foderare una teglia con carta da forno.
Stendere la pastella di tuorli d’uovo sul fondo della teglia (solo 2/3 della pastella, mettere da parte il resto).
Disporre le mele (scartando il succo) e la neve di albume sopra le mele.
Grattugiare il resto dell’impasto sulla parte superiore del biscotto.
Mettere in forno preriscaldato e cuocere finché la torta non è dorata.
Non c’è zucchero nell’impasto.:-).
Dimensioni del foglio: 23 × 34 cm.
Vi auguriamo buon gusto! :-).
