Stai preparando la carne per pranzo e devi scongelarla? Potresti anche non sapere quanto sia importante il modo in cui scegli di farlo.
Come r scongelare rapidamente la carne ?
Spesso ci poniamo questa domanda quando ci dimentichiamo di togliere la carne dal congelatore con largo anticipo e non vogliamo che gli ospiti o la famiglia soffrano la fame.
Si scopre che questo metodo rapido scongelamento ĆØ la cosa peggiore che puoi fare.
Il portale Haps consiglia come non congelare mai la carne.
Poi, ovviamente, imparerai anche il modo migliore per farlo in sicurezza.
Questo metodo per scongelare rapidamente la carne ĆØ letteralmente pericoloso e puĆ² nuocere alla salute.
Ecco perchĆ© non dovresti mai farlo, anche se c’ĆØ il rischio di non riuscire a preparare in tempo il pranzo o la cena.
Non congelare mai la carne in questo modo!
Probabilmente sarĆ capitato a tutti di dimenticarsi di togliere la carne dal congelatore con largo anticipo prima di prepararla.
Quindi cerchiamo soluzioni rapide.
Alcune persone potrebbero pensare di mettere la carne in un luogo dove lo strato di ghiaccio si scioglierĆ il prima possibile ā ad esempio sul radiatore.
Tuttavia, mangiare carne scongelata su un termosifone caldo puĆ² provocare gravi avvelenamenti.
Soprattutto se lo lasci lƬ tutto il giorno.
PerchĆ© ĆØ una cattiva idea?
Quando togli la carne dal congelatore, la temperatura ĆØ la stessa ovunque.
A causa dell’accesso a temperature molto elevate in breve tempo, possono verificarsi processi di putrefazione nelle parti esterne della carne.
Questo ĆØ pericoloso per la salute e quindi questo metodo di scongelamento della carne non ne vale sicuramente la pena.
Come scongelare la carne in sicurezza?
Il modo migliore e piĆ¹ sicuro per scongelare la carne ĆØ semplicemente scongelarla in frigorifero..
Pertanto, dovresti pianificare di scongelare la carne 1 giorno prima di pianificare la lavorazione a caldo.
Quindi verrĆ riscaldato lentamente e nella carne non inizierĆ alcun processo putrefattivo..
Puoi anche provare a scongelare la carne in acqua, ma non direttamente.
Metti un contenitore ermeticamente chiuso o un sacchetto con chiusura lampo con la carne in acqua fredda e durante lo scongelamento cambia l’acqua piĆ¹ volte, circa ogni mezz’ora..
Questo metodo funziona ed ĆØ piĆ¹ veloce dello scongelamento in frigorifero.
Naturalmente esiste un metodo ancora piĆ¹ veloce ed ĆØ il microonde.
Se il tuo microonde ha una funzione di scongelamento, non esiste un modo piĆ¹ semplice.
Un efficace metodo del vaso rovesciato
Poche persone conoscono il trucco della pentola rovesciata per scongelare la carne, ma ĆØ un metodo ottimo e sicuro che non compromette la qualitĆ della carne. .
Questo trucco ĆØ adatto per scongelare la carne che abbiamo precedentemente tagliato a fette o pezzetti piĆ¹ piccoli.
Innanzitutto, quando tiriamo fuori la carne dal congelatore, ĆØ opportuno lasciarla nella busta originale oppure riporla in un sacchetto di plastica adatto agli alimenti.
Si tratta di un metodo semplice ma di grande efficacia, in cui ĆØ necessario procedere come segue. .
Abbiamo bisogno:
2 pentole in acciaio inox.
acqua.
Procedura:
Prendiamo una pentola e la mettiamo sul piano di lavoro capovolta. .
Quindi versare l’acqua nella seconda pentola..
E lo lasciamo scaldare sul fornello. .
Ora mettiamo il congelato fette o pezzi di carne sul fondo della pentola , che abbiamo girato.
Metti la pentola con l’acqua calda sopra la carne.
E lasciarlo riposare cosƬ per circa 5 minuti. .
Durante questo periodo, puoi guardare la carne scongelarsi.
AffinchƩ il metodo funzioni, entrambe le pentole devono essere in acciaio inossidabile. .
Ora conosci i metodi di scongelamento sicuri ed ĆØ meglio dimenticarti presto degli altri.
Buona fortuna!
