Molte persone ricordano le frittelle servite nelle mense scolastiche..
Il piatto era incredibilmente ricco..
Inoltre i pancake erano molto dorati e si sposavano bene con la marmellata.
Vuoi ricordare il sapore dell’infanzia? Allora prova a preparare i pancake scolastici a casa!
Ma prima, scopri due importanti sfumature.Altrimenti le focacce non risulteranno veramente ariose, porose e appetitose.
Le sfumature della preparazione dei pancake scolastici
Yulia Arkhipova, esperta della pubblicazione della rete Belnovosti nel campo della cucina, cuoca, panettiera di quarta categoria, sottolinea che i cuochi non hanno usato il kefir durante la preparazione di questo piatto.Invece di una bevanda a base di latte fermentato, ĆØ stata versata molta acqua.
C’ĆØ un’altra importante differenza tra le frittelle scolastiche e quelle normali: l’uso del lievito fresco.
Come preparare i pancake scolastici
Prendete un contenitore molto grande e profondo e versateci dentro mezzo litro di acqua tiepida.
Aggiungere 15 grammi di lievito fresco e un uovo di gallina, aggiungere sale (1 cucchiaino.l.) e zucchero semolato (1 cucchiaio.l.con uno scivolo).
L’ingrediente successivo ĆØ mezzo chilo di farina setacciata.
Mescolare accuratamente il contenuto del contenitore e lasciare l’impasto in un luogo caldo per 60 minuti.
Allo scadere del tempo, otterrai una base il cui volume sarĆ 2 volte piĆ¹ grande dell’originale.
Non resta che friggere le frittelle.Quest’ultimo risulterĆ dorato, sofficissimo, spugnoso e incredibilmente appetitoso.
