Ti sei mai chiesto se valga la pena congelare la farina ?
Farina nel congelatore
A prima vista, questa azione sembra del tutto inutile, ma è esattamente il contrario..
Scopri perché e quale farina vale la pena congelare..
Il portale newsy.gotujmy ha rivelato come farlo per prolungare la sua freschezza..
Il congelatore è un elettrodomestico da cucina molto pratico ed essenzialmente indispensabile.
Mentre grazie al frigorifero possiamo prolungare la freschezza dei prodotti di diversi giorni, nel caso del congelatore questo tempo può essere prolungato fino a diversi mesi..
In questo modo possiamo conservare per molto tempo, ad esempio, la frutta fresca raccolta in estate nell’orto, le erbe aromatiche, ma anche la carne, il pesce, il pane e perfino le zuppe..
Anche la farina è un prodotto che può essere conservato nel congelatore.
Lo sapevi?
Scopri perché ha senso congelare la farina e come farlo..
La farina può essere congelata?
Ti starai chiedendo perché dovresti mettere la farina nel congelatore..
Dopotutto, non è un pezzo di carne o un frutto che diventa inutile dopo pochi giorni.
Possiamo conservare la farina nella credenza della cucina per molto tempo senza preoccuparci che vada a male.
È davvero così?
Non completamente.
La farina può andare a male anche se ha una lunga durata.
Ciò è causato, tra le altre cose, da umidità nell’aria o parassiti che possono riprodursi nel sacco di farina.
Per evitare che la farina si rovini, basta congelarla..
È un ottimo modo , soprattutto quando abbiamo una grande scorta di questo ingrediente e non possiamo esaurirla in breve tempo.
Come congelare la farina?
Basta versarli dal sacchetto in un contenitore ermetico. .
La questione della tenuta è estremamente importante : si tratta di tenere fuori l’umidità.
Bisogna anche fare attenzione che il recipiente sia riempito con una grande quantità di farina , perché meno aria c’è dentro, più a lungo la farina si mantiene fresca e durevole.
Assicuratevi in qualche modo segnate anche il giorno in cui avete messo la farina nel congelatore..
Ricordiamo che il congelamento prolunga la durata di conservazione, ma non impedisce al cibo di deteriorarsi. .
Un’altra cosa importante è posizionare i contenitori della farina lontano da prodotti che emanano un forte odore , come ad esempio gnocchi di pesce o cipolle.
Non dovrebbe entrare nulla nel contenitore ermeticamente chiuso , ma è meglio essere sicuri.
Non congelare assolutamente la farina nella sua confezione originale , cioè un sacchetto di carta – la carta assorbirà l’umidità e tale farina non sarà adatta a nulla.
Quali sono i vantaggi del congelamento della farina?
Congelare la farina, anche se non è necessario, è un modo pratico per prolungarne la durata di conservazione..
Ciò vale soprattutto per la farina di orzo, segale e integrale , che hanno una durata di conservazione relativamente breve se conservate in dispensa.
Durano solo 1-2 mesi , ma possono essere conservati nel congelatore da 4 mesi a sei mesi.
La farina di grano tenero può essere congelata due anni al massimo!.
Un altro vantaggio è la protezione contro i parassiti..
Le tarme del cibo si riproducono più spesso in cucina, e si trovano, tra le altre cose, nei sacchi di farina.
La loro presenza si riconosce dalle caratteristiche ragnatele, all’interno delle quali si infila la farina.
E, naturalmente, larve e tarme che si trovano negli armadi o sotto il soffitto della cucina.
Congelare la farina non richiede molto sforzo e, come puoi vedere, è molto pratico..
Buona fortuna!
