Questo impasto è ottimo, velocissimo e così delizioso che puoi facilmente metterlo sulle bistecche.Gusto eccellente!
La migliore ricetta per le zucchine
L’impasto si prepara velocemente e facilmente.Basta mescolare tutti gli ingredienti e avvolgervi le zucchine tagliate.
Puoi aggiungere diverse spezie, erbe aromatiche o formaggio all’impasto per creare diverse combinazioni di sapori.
A differenza del triplo avvolgimento, aderisce meglio alle zucchine, quindi rimane uniforme durante la frittura.
Kefir e aglio nel ruolo principale
La combinazione di kefir e aglio nell’impasto è la scelta migliore per aromatizzare le zucchine.
La combinazione dell’acidità del kefir e del gusto forte dell’aglio crea un gusto complesso e interessante.
Il kefir aggiunge umidità all’impasto e l’acido lattico ne favorisce la lievitazione e la morbidezza.
Entrambi questi ingredienti sono ricchi di sostanze nutritive benefiche per la salute, inoltre gli effetti antibatterici dell’aglio aiutano a prolungare la durata di conservazione del cibo.
Per l’impasto con kefir e aglio abbiamo bisogno di:
1 zucchina (o cavolfiore, funghi.).
2 uova.
100 ml di kefir.
3-4 cucchiai di farina 00.
1 spicchio d’aglio.
Sale e pepe.
Procedura:
Lavare, asciugare e tagliare a fette le zucchine (non sbucciarle).
Salare, aggiungere l’aglio schiacciato e mescolare bene.
Lascia riposare per un po’.
Sbattere le uova con sale, pepe e kefir.
Aggiungiamo anche 2 cucchiai colmi di farina..
Mescoliamo un impasto uniforme.
Passare bene i bastoncini di zucchina prima nella farina, poi nella pastella e friggerli in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.
L’impasto tiene benissimo, non cola, non si strappa e non si stacca.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
Esercitazione video:
