Delizioso pan di zenzero alle mele con copertura di panna acida e castagne ghiacciate di Majka.
E’ fantasticamente gustoso e succoso, provatelo sicuramente!
Necessità:
350 g di farina semi-grossolana.
150 g di zucchero.
1 zucchero vanigliato.
2 uova.
100-120 ml di latte.
100 ml di olio.
3 mele più grandi.
3 cucchiai di cacao.
1 cucchiaio di budino al cacao.
1 cucchiaio di maionese.
1 polvere di pan di zenzero.
un cucchiaino pieno di spezie per pan di zenzero.
Glassa:.
100 g di cioccolato da cucina.
1 Castagne di ghiaccio.
1 cucchiaio di panna acida.
un pezzo di burro.
Procedura:
Per prima cosa, preparare tutti gli ingredienti secchi.
Mescolare la farina con gli zuccheri, il cacao in polvere, il lievito, le spezie e la polvere per budino.
Aggiungere le mele grattugiate grossolanamente.
Aggiungere anche le uova, il latte, l’olio e la maionese.
Mescolare accuratamente il tutto e versare su una teglia con carta da forno (26×36 cm).
Cuocere in forno preriscaldato a 190°.
Il tempo di cottura è di circa 25-30 minuti, ma si consiglia di seguire l’esperienza con il proprio forno.
Verificare la cottura con uno spiedino.
Nel frattempo, sciogliere a vapore il cioccolato e il burro.
Mescolare la panna al cioccolato fuso.
Lasciare raffreddare il pan di zenzero, spalmare la glassa.
Lasciare indurire.
La torta finita può essere decorata, ad esempio, con frutta in salamoia.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
