Deliziosi biscotti linzer fatti in casa con crema pasticcera alla vaniglia che si preparano in pochi minuti e hanno un sapore davvero delizioso.
La pasta frolla ha un aspetto bellissimo, un sapore incredibile e l’intera cucina profuma di vaniglia, provatela sicuramente.
Necessità:
200 g di farina normale.
100 g di farina semi-grossa.
150 g di zucchero a velo.
250 g di burro.
3 budini alla vaniglia (3 x 37 g).
2 tuorli d’uovo.
2 cucchiai di rum.
Per il ripieno:.
Inceppamento.
marmellata.
Nutella.
caramello salko.
Procedura:
In una ciotola, mescolare farina, burro ammorbidito e polvere per budino.
Aggiungere anche i tuorli d’uovo e il rum.
Impastare in modo uniforme.
Mettere da parte a raffreddare in frigorifero.
Poi stendo la pasta a 3 – 4 mm, ritaglio corone o altre forme.
Dispongo su una teglia foderata con carta da forno.
Metto sempre le stesse forme sulla teglia in modo che cuociano in modo uniforme.
Inforno a 180° per circa 8 – 10 minuti (ogni forno cuoce in modo diverso – seguite il vostro forno).
Dovrebbero rimanere di un bel giallo, appena cotti fino a diventare marrone chiaro sotto.
Lasciare raffreddare su una superficie piana.
Mi sto attenendo a uno strato più spesso di marmellata.
Lasciare quelli ripieni su una superficie piana fino al giorno successivo.
Conservare in un luogo fresco.
La pasta si conserva a lungo.
La pasta ha bisogno di 2 – 3 giorni per ammorbidirsi.
Nota: .
Oltre al budino alla vaniglia, si possono aggiungere altri budini di qualsiasi gusto – se si usa quello alla fragola o al lampone, per esempio, la pasta avrà un bel tocco di colore.
Se utilizzate il budino al cioccolato, vi consiglio di riempire il linzer con la Nutella e di decorare con il cioccolato fuso.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
