È un dessert semplice ma molto saporito.
Questa torta bundt può essere preparata completamente senza farina, utilizzando solo polvere di budino.
Il risultato è una torta fantastica, morbida e succosa.
Non si brucia affatto durante la cottura.
Ingredienti:
5 uova.
1,5 dcl di olio.
2 dcl di zucchero cristallino.
1/2 bustina di lievito in polvere.
3 budini alla vaniglia.
Nota:.
È possibile utilizzare anche 3 budini diversi – lampone, banana e cioccolato.
Se si sceglie il budino al cioccolato, la torta risulterà scura; consiglio di aggiungere un cucchiaio o due di cacao in polvere all’impasto.
Nota:.
Si utilizza il budino in polvere, non quello cotto, al posto della farina.
Procedimento.
Separare gli albumi dai tuorli.
Montare gli albumi a neve.
Di solito aggiungo un pizzico di sale durante la montatura.
Montare bene i tuorli d’uovo con lo zucchero.
Aggiungere l’olio e il lievito.
Incorporare gradualmente gli albumi, mescolando a mano.
Se si utilizza un solo tipo di budino, è sufficiente mescolare la polvere nell’impasto.
Se si usa il budino al cioccolato in polvere, aggiungere anche il cacao in polvere all’impasto.
Se si utilizzano diverse polveri per budino, seguire questi passaggi.
Dividere il composto in tre ciotole e aggiungere a ciascuna una polvere di budino differente.
Successivamente, versare nello stampo e cuocere uno alla volta.
È possibile arricchire la torta con dell’uvetta infarinata con amido di mais.
Controllare la cottura nel proprio forno; io cuocio a 180 gradi.
Una volta cotta, è possibile ricoprirla con glassa al cioccolato o semplicemente spolverarla con zucchero a velo.
La torta è morbida, soffice e deliziosa.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
