Lavate accuratamente tutti i cibi prima della cottura? Allora questo articolo è per te..
Gli esperti raccomandano vivamente di non lavare alcuni alimenti.
Prodotti che non possono essere lavati
Innanzitutto, il pollo.Secondo uno studio condotto da scienziati americani dell”Università della Carolina del Nord, lavare il pollo prima della cottura aumenta il rischio di infezioni intestinali.
Il fatto è che durante il lavaggio, i batteri sulla superficie del pollo crudo finiscono sugli utensili da cucina, sui piatti puliti e sulle mani.
Il pollo può essere disinfettato solo mediante trattamento termico.Quindi invece di lavarlo è meglio scolare il primo brodo.
Per lo stesso motivo si sconsiglia di lavare la carne di maiale e altri tipi di carne prima della cottura.
Inoltre, non lavare le uova prima della cottura.Il lavaggio distrugge l’integrità del guscio e i batteri possono penetrare all’interno dell’uovo.
