Il Durian è un frutto che evoca emozioni estreme.Il suo odore intenso può provocare nausea, per questo è spesso vietato nei luoghi pubblici.Tuttavia possiede una serie di proprietà salutistiche che lo rendono estremamente utile per il nostro organismo..
Il Durian, noto anche come zybuchek o scimitarra, è considerato il frutto più costoso del mondo.Nel 2019 il prezzo di un esemplare all”asta ha raggiunto i 4500 euro.Il frutto cresce su alberi sempreverdi soprattutto in Asia, dove è apprezzato per il suo gusto, ma è controverso anche per il suo profumo intenso.L’odore di questo frutto è stato descritto come ripugnante, che ricorda un misto dell’odore del pesce avariato, di una strada sporca e di un uovo vecchio.
Nonostante l’odore ripugnante, molte persone vogliono provare il durian.Nei mercati tailandesi il suo prezzo varia da 13 euro al chilogrammo a diverse centinaia di euro, a seconda della località. Su dozzine di specie di durian, solo 11 sono commestibili.Durio zibethinus è la varietà più diffusa sul mercato internazionale.
Proprietà salutari del durian
Il Durian è un vero tesoro in termini di contenuto di vitamine e minerali.La polpa di questo frutto è ricca di vitamina C, che supporta il sistema immunitario, e di potassio, che apporta benefici al sistema cardiovascolare.Inoltre, il frutto è una fonte di fibre, che aiutano a regolare l”attività intestinale e migliorano la digestione.Il Durian contiene anche antiossidanti che proteggono le cellule dai danni e rallentano il processo di invecchiamento.
Nonostante il suo odore controverso, il durian è apprezzato dagli esperti di nutrizione e alimentazione sana. I polifenoli e i flavonoidi che contiene supportano la salute del cuore e il suo consumo può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo.Grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta anche a perdere peso e migliora la condizione fisica generale.
Gusto e uso culinario
Che sapore ha il durian? Forando la buccia dura e ricoperta di spine, scoprirai una polpa con una consistenza che ricorda quella di una banana o di un avocado.Il gusto del durian è un’insolita combinazione di acidità, toni di mandorle, caramello, cipolla e trementina.Per questo motivo questo frutto è amato e odiato dai buongustai di tutto il mondo.
Il Durian può essere consumato crudo o utilizzato in vari piatti.In Asia viene spesso aggiunto ai dessert, ai gelati e persino alle zuppe dolci.Anche i preparati Durian sono popolari – Dalla polpa di questo frutto si ricavano marmellate, marmellate e sidri.Anche la pelle del durian viene utilizzata nell’industria cosmetica come ingrediente di maschere e creme antisettiche.
Il Durian è senza dubbio uno dei frutti più controversi al mondo. Il suo odore intenso può scoraggiare le persone , ma le sue proprietà salutari e il suo gusto insolito lo rendono apprezzato da molti. Grazie al suo alto contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti il durian sostiene la nostra salute a molti livelli – dal sistema cardiovascolare alla digestione e all”immunità.
Ti consigliamo di provare questo frutto insolito.Anche se il primo contatto con esso può essere difficile, la ricchezza di sapori e il valore nutrizionale compenseranno lo sforzo.Il Durian può diventare un’aggiunta interessante e salutare alla nostra dieta.
