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Mia nonna mi ha insegnato a non gettare MAI i gusci dopo aver pulito le noci e a bilanciarle con l’oro in inverno.

Le noci iniziano a scarseggiare.Anche se molti di noi le hanno in giardino, le gelate primaverili e la mancanza di umidità hanno purtroppo avuto un impatto negativo su di loro.

Se avete la fortuna di avere delle noci, sfruttatele al massimo.

Tuttavia, non è solo il nocciolo commestibile che deve andare sprecato, ma anche il guscio, le parti dure del nocciolo e persino le foglie.

Quando abbiamo chiesto ai nostri nonni perché conservassero i gusci delle noci, ci hanno risposto in modo abbastanza automatico: perché migliorano la circolazione sanguigna e fluidificano il sangue.

Così ci siamo chiesti come i gusci e le parti dure del gheriglio dovessero essere modificati per avere effetti medicinali.

I rimedi per la tosse sono insuperabili

Dalle conchiglie, fare il tè facendole bollire in acqua finché il liquido non assume una tonalità chiara.

Filtrate e addolcite il liquido caldo con il miele e aggiungete anche il limone.

Il tè è benefico per la gola infiammata ed è persino eccellente per prevenire il cancro alla laringe.

Inoltre, attenua il dolore della gola infiammata: lo si avverte soprattutto quando si deglutisce..

Il tè è utile per abbassare la pressione sanguigna e migliorare la circolazione.

Benefico per le ulcere

In caso di ulcere, si utilizzava un forte decotto di gusci di noce.

Veniva conservato in un barattolo di vetro scuro e un cucchiaio di questo forte decotto veniva sempre preso a stomaco vuoto.

Fonte di calcio: lo fornisce all’organismo in modo rapido ed efficiente

Se si soffre di carenza di calcio , uno dei modi migliori per reintegrarlo è bere il già citato tè al guscio di noce: farlo bollire finché il liquido non diventa chiaro e in un giorno si possono bere da 500 ml a 1 litro di tale liquido.

Per uso esterno

Le ferite minori della pelle, le abrasioni, le punture di zanzara o gli eczemi cutanei sono stati a lungo trattati con varie parti di noci.

Le noci stesse, l’olio di noci, le foglie verdi, la buccia verde e i gusci duri: gli estratti di queste parti si comprano comunemente in farmacia, ma spesso non abbiamo idea che nella loro forma più pura e potente sono proprio sotto il nostro naso.

Foglie di noce

Hanno effetti anestetici, antinfiammatori e disinfettanti.

Possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue, uccidere i batteri e i funghi e sono utili per le infiammazioni respiratorie.

Contengono tannini, flavonoidi, oli essenziali e anche grandi quantità di vitamina C.

Favoriscono la crescita dei capelli e sono anche benefiche per la pelle.

Come utilizzare le foglie?

Il metodo più semplice e più utilizzato è la preparazione di tè e decotti medicinali.

È sufficiente cuocere a vapore 1 cucchiaio di foglie secche in una tazza d’acqua.

Lasciare in infusione 10 minuti e bere per mal di stomaco , infiammazioni interne o lasciare raffreddare.

Usare per sciacquare i capelli o per il trattamento della pelle.

Far bollire 1 cucchiaio di foglie di noce essiccate in 2,0 – 2,5 dl di acqua e lasciare in infusione per 10 minuti.

Il decotto è per uso interno, 2-3 tazze al giorno (per i dolori di stomaco, in caso di infiammazione), per sciacquare i capelli (il decotto deve essere ben massaggiato sui capelli, lasciato per qualche minuto e risciacquato).

Tintura di noce per la salute

Le parti dure del nocciolo formano una sorta di partizione interna nel nucleo delle noci.

Sebbene le consideriamo un ostacolo per ottenere un contenuto gustoso, sono anche molto utili.

Perché queste parti delle noci contengono grandi quantità di iodio e altri nutrienti.

Sono benefiche per problemi alla tiroide , complicazioni gastriche, dolori articolari, insonnia e nervosismo.

Per preparare la tintura di noce abbiamo bisogno di:

2 cucchiai di parti di nucleo duro.

Alcool (si può usare anche la vodka).

Procedura:

Raccogliere le ‘partizioni’ schiacciate dal gheriglio delle noci in un contenitore di vetro scuro.

Versare semplicemente l’alcol su di esse, in modo che siano completamente immerse nell’alcol.

Lasciare in infusione per 2 settimane in un luogo buio.

Dosaggio: sciogliere 5-6 gocce di tintura in 2 cucchiai di acqua bollita.

Assumere una volta al giorno prima dei pasti.

Si consiglia l’assunzione da 3 settimane a 2 mesi.

Marco
Marco
Sono Marco, appassionato di gastronomia e chef di professione. Condivido le mie esperienze culinarie e i segreti della cucina del nostro ristorante. Ogni piatto racconta una storia di sapori autentici e tradizioni. Unisciti a me in questo viaggio gastronomico unico.

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