Vi offriamo alcuni consigli su come trattare e smaltire le uova sode per evitare inutili inconvenienti.
La maggior parte di noi ama le uova sode e i piatti a base di esse, quindi è bene sapere come conservarle correttamente.
Come conservare le uova sode?
Consigli utili per conservare e consumare le uova sode da lavanguardia.
Quando si preparano le uova, c’è chi pensa che bollirle sia una buona soluzione per prolungarne la durata di conservazione al punto da lasciarle (già cotte) in frigorifero e mangiarle più di una settimana dopo, sapendo che non si faranno del male.
Ma la verità è che, anche se sono molto ben cucinati, mangiarli in tali circostanze non è privo di rischi.
Per determinare quanto tempo le uova sode possono rimanere in frigorifero, è necessario prendere in considerazione alcuni fattori.
Dettaglio importante!
Hanno ancora il guscio o avete sbucciato le uova in modo da poterle consumare comodamente al momento opportuno?
Se è così, possono essere conservate in frigorifero fino a una settimana senza che vengano consumate.
Il guscio li protegge dai germi.
Essere completamente cotte (questa raccomandazione non si applica alle uova poco cotte e a quelle alla coque) sono più difficili da rovinare.
Dopo la cottura, le uova devono essere conservate in frigorifero per il seguente periodo di tempo
Ma se si tratta del secondo caso, cioè se avete tolto il guscio e conservato le uova in un contenitore in frigorifero per inserirle rapidamente nella vostra dieta della vostra settimana intensa, non dureranno tanti giorni.
In effetti, se si vuole fare le cose per bene, le uova si consumano meglio il giorno stesso in cui si sbucciano.
Una volta risolto questo problema, ci sono altri errori sulla cottura, la conservazione e il consumo di uova sode che vale la pena conoscere.
È importante sapere che, come altri prodotti, non devono essere lasciati a temperatura ambiente più del necessario.
Quindi, quando si fanno bollire le uova, bisogna conservarle in frigorifero per un massimo di due ore , come detto prima, meglio se con il guscio.
Tiratele fuori dal frigorifero solo quando dovete consumarle, non fatelo in anticipo.
Se volete mangiare le uova calde, toglietele dal frigorifero e riscaldatele con il guscio in una pentola di acqua calda.
Poi sbucciatele e servitele su un piatto per un consumo immediato.
Non scaldatele nel microonde, perché all’interno del guscio può formarsi del vapore che può causare la rottura dell’uovo.
Riscaldateli solo quanto basta, perché non è consigliabile rimettere gli avanzi in frigorifero.
E cosa bisogna fare se si vogliono mettere in un’insalata da gustare a un picnic?
Per cominciare, forse la lattuga non è la scelta migliore per mangiare all’aperto , soprattutto se fa caldo e la si porta nello zaino.
Le alte temperature facilitano la proliferazione dei microrganismi, e ancor più quando si tratta di prodotti a base di uova, che possono causare la salmonella.
È quindi più sicuro conservare la lattuga (preferibilmente senza maionese) e l’uovo non sbucciato separatamente.
Quando si è pronti a consumare il pasto, sbucciare l’uovo e aggiungerlo al pasto.
E ricordate, è meglio trasportare le uova in una borsa frigo portatile, così come la lattuga, per evitare di interrompere la catena del freddo.
Vi auguriamo buon appetito!
