9/9/2024 (Foto: shutterstock/Vlad Antonov).
Discavato dal campo, acquistato in un mercato o in un negozio vicino.In molte famiglie, le patate finiscono nei sacchetti, conservate negli armadi.Controllare le loro condizioni dopo pochi giorni può portare a una notevole delusione.Qual è il posto migliore per conservare le patate fresche e come prolungarne la durata? Perché è sempre bene mettere accanto ai tuberi un frutto gustoso? .
Come si conservano le patate crude?
Lessate e schiacciate con burro, fritte o affettate e cotte al forno. Le patate non sono solo una gustosa aggiunta ai pranzi e alle cene tradizionali, ma anche un ingrediente le cui potenzialità possiamo sfruttare in tantissime ricette.Sia che li abbiamo raccolti noi stessi, che li abbiamo acquistati da una fonte affidabile o magari abbiamo semplicemente pagato un sacchetto al supermercato, vale la pena sapere come conservarli correttamente.Le condizioni in cui conserveremo le patate hanno un enorme impatto non solo sulle loro proprietà visive, ma soprattutto sul loro gusto.
Dove dovrei conservare le patate in modo che non si rovinino rapidamente? Gli spazi dove non arriva né la luce naturale né quella artificiale sono l’ideale. Il luogo più sicuro dove conservarli è una cantina o un garage fresco e asciutto. Se le condizioni meteorologiche lo consentono, possiamo anche conservarli in scatole chiuse su balconi e terrazze. A una temperatura compresa tra 7 e 10 gradi Celsius, le patate rimangono fresche più a lungo. In questo modo le verdure possono durare dai 3 ai 6 mesi.
Le patate possono essere conservate in frigorifero?
Un luogo comune dove possiamo vedere i brodi di patate è la cucina.Sembra la scelta più naturale.È il luogo dove più spesso raggiungiamo gustose verdure.Tuttavia, si scopre che questa può essere una scelta piuttosto rischiosa. L’uso regolare del forno, l’uso di un fornello a gas o a induzione provoca un aumento naturale della temperatura dell’aria nella stanza. Successivamente aumenta anche il livello di umidità, il che può contribuire a una germinazione più rapida dei tuberi.
Tuttavia, non sempre abbiamo la possibilità di collocare le patate altrove.In una situazione del genere, è meglio metterli in un contenitore, un secchio o un cestino. Una buona idea sarebbe quella di proteggere il fondo con un vecchio giornale, che assorbe efficacemente tutta l’umidità accumulata. In alternativa, possiamo decidere di conservare le patate in un sacchetto di carta. Che ne dici di conservare le patate in frigorifero? Questo metodo è consigliato solo per preservare la freschezza delle verdure già sbucciate. Tuttavia, non è sufficiente conservarle sciolte sullo scaffale. Mettere i tuberi sbucciati in una ciotola e coprirli con acqua fredda con un po’ di aceto. Preparati proprio così si conservano al freddo fino a quattro giorni.
Cosa si può fare per evitare che le patate germoglino?
Non è un segreto che le patate danneggiate, rovinate o marce influiscono negativamente sui tuberi sani.Tali esemplari dovrebbero essere smaltiti in primo luogo ed evitati quando si acquistano in un negozio o in un mercato.Non c”è bisogno di mettere in dubbio la freschezza delle patate se sai subito come intendi usarle in cucina.Capita però che i piani cambino e che le verdure dimenticate rimangano per diversi giorni in fondo all’armadio o in un cestino profondamente nascosto.Il fenomeno più comune che possiamo osservare in questa situazione è la comparsa di caratteristici germogli sulla loro superficie.
Possiamo eliminare facilmente questo rischio. Tutto ciò di cui hai bisogno è un brevetto che i nostri nonni erano felici di utilizzare.È importante sottolineare che non comporta l’uso di ingredienti fantasiosi. Il segreto sta in un pezzo di mela. Un modo efficace per prolungare la freschezza delle patate è mettere insieme della frutta croccante in un sacchetto o contenitore.L’etilene secreto dalla mela rallenta efficacemente i processi che influenzano la germinazione, prolungando così fino a due volte la durata di conservazione delle patate. Se decidi di utilizzare questo trucchetto, ricordati di sostituire regolarmente le mele con quelle fresche..
Cosa fare affinché le patate smettano di germogliare? Questo brevetto è promosso anche su Internet dal tiktoker “Grenn Thumb” afferma di mettere semplicemente qualche mela in un sacchetto di patate e di conservarlo in un luogo fresco e buio.
