Come si preparano delle buone cotolette tritate in modo che siano morbide e succose all’interno, ma dorate all’esterno? Carne e cipolle da sole non bastano.Aggiungete un’altra verdura popolare all’impasto di base e il tutto non solo avrà un sapore delizioso e una consistenza perfetta, ma il piatto sarà anche più bello da vedere in tavola.Provate questo brevetto e fate delle costolette di maiale il vostro piatto forte.
Come preparare cotolette di carne macinata gustose e succose?
Sebbene la ricetta di base delle cotolette di carne macinata consista solo di carne, pangrattato e uova, spesso vi aggiungiamo cipolle fritte e tutti i tipi di erbe per esaltare ulteriormente il sapore e l’aroma del piatto.Purtroppo, anche i migliori additivi non servono a nulla se le cotolette macinate risultano asciutte come una patatina e non hanno abbastanza succosità.Per evitare questa consistenza, è quindi opportuno aggiungere all’impasto delle carote crude grattugiate, che inumidiranno la carne e renderanno le cotolette perfettamente succose al taglio.Tutto questo grazie al succo contenuto nella carota, che non solo dà la giusta consistenza, ma esalta anche il sapore del piatto.
Inoltre, le cotolette tritate con le carote saranno ancora più preziose per l’organismo, in quanto forniranno una dose extra di vitamine.Un altro vantaggio di questa miscela è, naturalmente, che le cotolette tritate con carote acquistano un bel colore e diventano perfettamente dorate dopo la frittura.I benefici sono numerosi e la preparazione è un gioco da ragazzi, quindi non resta altro da fare che dare un’occhiata alla ricetta esatta qui sotto e mettersi a friggere.
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Vedi anche: alla fine le cotolette tritate sono venute morbide.Al posto del pangrattato ho aggiunto qualcos’altro
Ricetta per le cotolette tritate con carote
Ingredienti:.
Preparazione:.
- Tritare finemente la cipolla e l’aglio e soffriggerli in un po’ d’olio, quindi metterli da parte a raffreddare.
- Nel frattempo, pelare le carote e grattugiarle su una grattugia a maglie fini.
- Mescolare le carote grattugiate con la carne macinata, l’uovo, le spezie e la cipolla e l’aglio fritti e raffreddati.
- Impastare tutti gli ingredienti con le mani, quindi formare delle piccole cotolette con l’impasto finito.
- Friggere le cotolette tritate con le carote in olio caldo per qualche minuto su ogni lato.
- Alla fine della frittura, si possono aggiungere 2 cucchiai d’acqua e far cuocere il tutto coperto per altri 3 minuti.
Quali verdure si possono aggiungere alle cotolette? Altre idee
Le cotolette di carne macinata con carote sono solo uno dei tanti brevetti per variare le verdure.Oltre a questa aggiunta di arancia, per l’impasto delle cotolette si possono usare anche zucchine di stagione e il risultato sarà altrettanto buono.Le cotolette di zucchine così preparate stupiranno tutti per la loro succosità e, poiché il sapore della zucca è così delicato, alcuni non lo capiranno nemmeno.
Un’altra idea gustosa è anche quella delle cotolette con funghi.Questa combinazione funziona perfettamente insieme e ci vuole letteralmente un minuto per saltare i funghi, quindi non aggiungerà molto al vostro carico di lavoro.Tuttavia, ricordate di scolare bene i funghi prima di aggiungerli all’impasto, perché non è consigliabile avere troppa acqua.
L’ultima ricetta da provare è quella delle polpette di carne macinata con cavolo, che hanno un sapore simile a quello degli involtini di cavolo ripieni, ma richiedono molto meno tempo.Basta tritare e scottare il cavolo con acqua bollente e poi unirlo alla carne macinata , condire come al solito e friggere.Queste scaloppine vengono servite al meglio con la salsa di pomodoro, ma anche da sole fanno furore in tavola.
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