18/08/2024 (Foto: shutterstock.com/cynoclub).
I funghi vengono lavati prima dell’essiccazione? Se vuoi che i campioni raccolti si asciughino magnificamente e non si muovano, usa il metodo seguente.Grazie a questo i funghi non andranno sprecati e li potrete gustare a lungo..
Per molte persone, raccogliere i funghi è un vero piacere, ma poi lavorare diversi secchi di bellissimi esemplari dopo un raccolto riuscito è una grande sfida. Spesso ci concentriamo sul congelamento e sulla preparazione di pasti e salse varie. L’essiccazione è molto popolare, ma non tutti sanno come farlo correttamente. Bisogna lavare i funghi prima di asciugarli?
I funghi vengono lavati prima dell’essiccazione? Molte persone commettono l”errore inconsapevolmente
Qualche tempo fa ho ricevuto in regalo da mio nonno due secchi di funghi. Li raccoglieva la mattina presto, quando gli altri raccoglitori di funghi dormivano ancora, e utilizzava luoghi collaudati dove ogni anno trovava gli esemplari più grandi e sani. È impossibile mangiare una quantità così grande di funghi in una volta, quindi ho deciso di essiccarli per averne una scorta per le feste di quest’anno.
Quando ne ho parlato a mia madre, lei mi ha consigliato di non lavare in nessun caso i funghi in molta acqua. Vale invece la pena pulirli dallo sporco e dallo sporco con una spazzola o un panno morbido, perché assorbono l’acqua come una spugna e può iniziare a modellarsi dopo l’asciugatura.
Se tale pulizia non era possibile perché c’era semplicemente troppa sporcizia, purtroppo dovevo usare l’acqua.Ho cercato però di usarlo il meno possibile e ho lavato i funghi con un canovaccio imbevuto d’acqua invece di metterli direttamente nell’acqua.
CONSIGLIO! Se i funghi sono venuti a contatto con l’acqua, non dimenticate di asciugarli accuratamente con carta assorbente.Ogni campione per l’essiccazione deve essere asciutto..
Come essiccare i funghi? Esistono diversi modi, quindi puoi scegliere quello perfetto per te
Essiccare i funghi è facile, ma può richiedere molto tempo.Ad alcune persone non piace nemmeno l’odore che emana, quindi è una buona idea tenerlo a mente prima di iniziare.Come essiccare i funghi?
