Ti senti frustrato quando tiri fuori dal frigo il burro completamente solidificato che non si riesce a spalmare? Non sei solo.Per la maggior parte delle persone, la soluzione è lasciare il burro a temperatura ambiente, ma si preoccupano che vada a male.Fortunatamente, ci sono modi semplici per mantenerlo fresco senza l’aiuto di un frigorifero..
Vecchia saggezza delle nostre bisnonne
Le nostre bisnonne non avevano i moderni frigoriferi, ma sapevano comunque come mantenere il burro fresco a lungo.Come hanno ottenuto questo risultato? Uno dei metodi più antichi è la salatura.Mescolare il burro con il sale lo preserva naturalmente, quindi puoi conservarlo fuori dal frigorifero senza preoccuparti che vada a male.Grazie a questo avrete sempre a portata di mano il burro facilmente spalmabile.L’unica cosa a cui prestare attenzione è l’utilizzo del burro salato nella preparazione di piatti dolci, dove il sale potrebbe rovinare il gusto risultante.
Il trucco del bagnomaria
Se preferisci conservare il burro in frigorifero, esiste un’altra pratica opzione.Contenitori speciali che utilizzano un bagnomaria aiutano a mantenere il burro a temperatura costante.Il principio è semplice: versi acqua fredda sul fondo del contenitore e metti il burro nella parte superiore.L’acqua attorno al burro ne rallenta l’ossidazione e l’ingiallimento, prolungandone la freschezza.Basta posizionare il contenitore in un luogo fresco e cambiare regolarmente l’acqua per mantenerlo pulito.Questo metodo è adatto fino all’arrivo delle calde giornate estive, quando l’effetto del bagnomaria potrebbe essere meno efficace.
Confezioni più piccole per meno rifiuti
Per coloro che hanno difficoltà a consumare grandi confezioni di burro prima che vada a male, oggi sono disponibili porzioni più piccole.Cubetti di burro più piccoli come questo sono una soluzione pratica che aiuta a prevenire gli sprechi.Se sai che non utilizzerai l’intero pacchetto, prendi semplicemente una versione più piccola.
Con questi semplici accorgimenti potrete assicurarvi il burro sempre fresco, sia in frigorifero che fuori.
