Questa insalata non è solo deliziosa nel gusto, ma rafforza anche le difese immunitarie e aiuta a combattere il raffreddore o l’influenza.Ideale durante la stagione influenzale.Inoltre, è a basso contenuto calorico!
Un ottimo pasto nutriente che dovreste assolutamente includere nella vostra dieta.
Un miracolo per un corpo sano
La barbabietola, spesso chiamata bietola, è un’ottima aggiunta a una dieta sana e ha molti effetti positivi sul nostro corpo.
È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti che favoriscono la nostra salute.Contiene grandi quantità di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e di acido folico, importante per la formazione dei globuli rossi.
I benefici più significativi della barbabietola includono:
I nitrati contenuti nelle barbabietole vengono convertiti nell’organismo in ossido nitrico, che dilata i vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno.Ciò può ridurre la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache.
Le fibre contenute nelle barbabietole favoriscono una sana digestione e la prevenzione della stitichezza.
Le barbabietole aiutano l’organismo a liberarsi delle tossine e favoriscono la funzione epatica e renale.
Effetti antinfiammatori: Le sostanze contenute nelle barbabietole hanno effetti antinfiammatori, che possono essere utili in varie malattie infiammatorie.
Il succo di barbabietola può migliorare le prestazioni sportive grazie all’aumento del flusso di ossigeno ai muscoli.
Per l’insalata abbiamo bisogno di:
2 barbabietole.
2 cipolle.
5 cucchiai di salsa di soia.
80 – 100 g di olio vegetale.
2 cucchiaini di aceto.
2 cucchiaini di zucchero.
sale.
pepe a piacere.
Procedura:
Per prima cosa, grattugiare la barbabietola e cospargerla di zucchero. Mescolare bene.
Fate sobbollire a fuoco medio, coperto, per circa 30 minuti, finché le barbabietole non saranno tenere.Il tutto sarà splendidamente soffocato dai suoi stessi succhi.
Trasferite le barbabietole in una teglia a forma di molla e chiudete con un coperchio.In una padella pulita, soffriggere ora la cipolla tritata nell’olio. Friggere fino a doratura..
Aggiungere quindi la salsa di soia.
Aggiungere le cipolle con la salsa di soia alla barbabietola.
Mescolare bene.
Aggiungere aceto, sale e pepe.
Mescolare ancora.
Coprire con il coperchio per circa altri 20 minuti e l’insalata è pronta.
Buon appetito!
