Se ti trovi nella situazione in cui hai in casa più uova di quelle che puoi utilizzare, forse ti starai chiedendo come conservarle al meglio affinché non vadano a male.Sapevi che puoi anche congelare le uova? Questo metodo pratico può aiutarti a evitare gli sprechi..
Produzione propria di uova
Al giorno d’oggi, sempre più persone scelgono di allevare polli per avere accesso a uova fresche coltivate in casa.Tuttavia, in alcuni periodi dell’anno, le galline potrebbero deporre più uova di quante tu possa consumarne.Un problema simile può sorgere se qualcuno ti regala un gran numero di uova o le compri a buon mercato.In tal caso, potrebbe sembrare necessario consumare le uova rapidamente.
Un’opzione è preparare vari piatti che contengono uova o farle bollire sode.In questo modo allungherete la loro conservabilità e potrete consumarli gradualmente.Tuttavia, esiste un altro metodo pratico: il congelamento degli ovociti.
Come congelare le uova
Potresti rimanere sorpreso dal fatto che le uova possano essere congelate con successo.Il processo è più semplice di quanto potresti pensare.Basta rompere le uova in una ciotola e mescolarle bene.Potete versare il composto così preparato negli stampini per il ghiaccio e lasciarlo congelare.Una volta congelati, i cubetti di uova possono essere trasferiti in un contenitore ermetico e riposti nel congelatore.
Al momento dell’utilizzo è sufficiente togliere le uova, lasciarle scongelare in frigorifero e poi lasciarle raggiungere la temperatura ambiente.Se preferisci una quantità esatta durante la cottura, puoi separare gli albumi dai tuorli prima di congelarli.Per una migliore consistenza si consiglia di aggiungere ai tuorli un pizzico di sale o di zucchero.
Uso alternativo delle uova
Se l’idea delle uova congelate non ti attira, non preoccuparti: ci sono molti modi per consumarle velocemente e in modo delizioso.Le uova sono parte integrante della maggior parte dei dolci e dei dessert.Potete utilizzarle per preparare una ricca colazione, come le uova alla benedict o le classiche uova strapazzate.Si sposano bene anche con varie salse, come l’aneto, oppure puoi preparare una cena veloce sotto forma di uova al tegamino.
Utilizzando questi suggerimenti, puoi essere certo che le tue uova saranno sempre pronte per l’uso, sia fresche che congelate.In questo modo eviterai inutili sprechi e allo stesso tempo godrai di pasti deliziosi e ricchi di proteine di alta qualità.
