Le patate sono ricche di potassio, magnesio, fosforo, vitamina C e vitamine del gruppo B.
Le patate contengono anche fibre, importanti per la digestione.
Tuttavia, i benefici delle patate dipendono direttamente dal metodo di preparazione.
Quale piatto di patate dovresti evitare?
Come riporta Gazeta.Ru con riferimento a Elena Grek, gastroenterologa, medico di altissima categoria e allergologo presso la SM-Clinic di San Pietroburgo, il modo più dannoso per preparare le patate è friggere.
Innanzitutto, durante la frittura, il contenuto calorico delle patate raddoppia.
Se 100 g di patate bollite contengono 80 chilocalorie, 100 g di patate fritte ne contengono quasi 200.
È inoltre necessario ricordare che durante il processo di frittura vengono rilasciati agenti cancerogeni.
Queste sostanze nocive influenzano negativamente il sistema nervoso umano e aumentano il rischio di sviluppare il cancro, ha avvertito lo specialista.
