Un forno a microonde consente di riscaldare il cibo in modo rapido e pratico, occupando molto meno spazio di un fornello tradizionale. In più, si può anche cucinare, perché ha un’ampia scelta di programmi Ma questi cibi sono davvero buoni e salutari per noi? Un noto nutrizionista ha commentato questa domanda.
Per cominciare, va notato che il forno a microonde è associato principalmente al riscaldamento di cibi pronti.Di solito si tratta di prodotti altamente trasformati che hanno un basso valore nutrizionale ma un alto contenuto di grassi, sale o zucchero.Non si tratta di prodotti salutari, ma il microonde non ha nulla a che fare con questo.Sono altrettanto dannosi per il nostro corpo se riscaldati nel forno.
Tuttavia, potreste esservi imbattuti nella teoria secondo cui gli alimenti riscaldati nel microonde perdono le loro proprietà e diventano inutili.Quanto c’è di vero in questa teoria? La nutrizionista Hanna Stolinsky ammette che c’è un problema con il microonde.Ma non riguarda l’apparecchio in sé.
– Il microonde è un male assoluto? – chiede l’esperto.
Non so perché il microonde sia percepito in modo così negativo.Certo, è solo un altro mito a cui crediamo leggendo sciocchezze su Internet – sottolinea l’esperta.
L’unico aspetto negativo è che il sapore può essere un po’ peggiore, ma è una questione individuale, così come il riscaldamento non uniforme perché le molecole d’acqua sono distribuite in modo diverso nel prodotto, motivo per cui la maggior parte dei forni a microonde ha piatti rotanti.– spiega Hanna Stolińska e ammette che lei stessa usa il microonde.
L’unico problema nel riscaldare il cibo in questo modo non sono le microonde in sé, ma qualcosa di completamente diverso di cui molte persone potrebbero non essere a conoscenza.Si tratta dell…utensile che utilizziamo.
Il problema è l’utensile con cui lo riscaldiamo.Spesso gli utensili da cucina in plastica – è già una strage!!! – avverte la nutrizionista e consiglia di usare solo contenitori di vetro o ceramica.Naturalmente, solo quelli che possono essere riscaldati nel microonde.
Hanna Stolinsky riassume il microonde in cinque punti:.
- Il microonde fa vibrare le molecole d’acqua e genera calore.
- L’energia dei fotoni e la frequenza della radiazione sono molto basse.
- Gli alimenti non vengono irradiati, non sono cancerogeni o radioattivi.
- Gli alimenti subiscono gli stessi cambiamenti di qualsiasi trattamento termico.
- Il forno a microonde è sicuro se usato e gestito correttamente.
I commenti degli utenti di Internet sono discordanti.Alcuni usano il microonde e lo apprezzano molto, mentre altri preferiscono i metodi tradizionali di riscaldamento dei cibi.
