Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo e, oltre al suo ottimo sapore, ha molti benefici per la salute..
I ricercatori ne studiano gli effetti positivi da molti anni.Questa volta, un team di scienziati dell’Università di Copenhagen si è concentrato sulla domanda: il caffè con latte è più salutare del tradizionale caffè nero?
I benefici del caffè per la salute
Il caffè è noto per contenere una serie di antiossidanti e minerali che contribuiscono a ridurre il rischio di varie malattie.
Queste includono il cancro, il diabete 2.Diabete di tipo 2, diabete di tipo 2, demenza.Inoltre, la caffeina contenuta nel caffè sopprime l’appetito, contribuendo a combattere l’obesità.Nonostante tutti questi benefici, si discute ancora su quale tipo di caffè sia più benefico per la salute.
Cappuccino o americano?
Secondo le ultime ricerche condotte in Danimarca, il caffè con latte, come il cappuccino, ha effetti antinfiammatori più forti rispetto al tradizionale caffè nero americano.Ma questo non significa che il caffè nero non sia salutare.
Al contrario, consumarlo in quantità adeguate comporta una serie di benefici per la salute.Tuttavia, gli scienziati hanno scoperto che la combinazione di latte e caffè crea un effetto sinergico che può potenziare ulteriormente questi effetti.
Effetti antinfiammatori della combinazione di latte e caffè
Ricercatori danesi hanno scoperto che quando gli antiossidanti contenuti nel caffè si combinano con le proteine del latte, gli effetti antinfiammatori sulle cellule immunitarie vengono raddoppiati.Questa combinazione aumenta quindi il potenziale del caffè con latte nel combattere le infiammazioni nell’organismo.
Sebbene questo effetto sia stato finora studiato solo in condizioni di laboratorio in modelli cellulari, i ricercatori ritengono che risultati simili potrebbero emergere studiando il corpo umano.
La responsabile della ricerca, la professoressa Marianne Nissen Lund, ha dichiarato che si prevede di proseguire con ulteriori test, prima sugli animali e poi sull’uomo, se si riuscirà a ottenere finanziamenti sufficienti.I risultati dello studio, pubblicati nel 2023 sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, suggeriscono che il caffè bianco ha maggiori effetti antinfiammatori rispetto al caffè nero.
In poche parole:
Recenti ricerche suggeriscono che il caffè con latte ha effetti antinfiammatori più forti del caffè nero.La combinazione degli antiossidanti del caffè e delle proteine del latte aumenta l’effetto positivo sul sistema immunitario, che potrebbe aiutare a prevenire infiammazioni e varie malattie.
