Conservare le verdure non è solo un modo per preservare i raccolti, ma anche l’arte di creare sapori unici.Tra le tante ricette di pomodori in salamoia, il metodo finlandese occupa un posto speciale.Questo metodo permette di ottenere pomodori incredibilmente succosi e aromatici che diventeranno una vera decorazione per la tavola invernale.
La ricetta finlandese è facile da preparare e utilizza ingredienti facilmente reperibili.Grazie ad una speciale combinazione di spezie e alla corretta tecnologia di marinatura, i pomodori acquisiscono un gusto unico che non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più sofisticati.Diamo un’occhiata al processo passo passo per preparare questo capolavoro culinario.
STEP 1 : preparare gli ingredienti necessari: 1,5 kg di pomodori, 3 cipolle, mezzo cucchiaino di pepe nero in grani, 5 germogli di chiodi di garofano, un cucchiaio di sale, un cucchiaio e mezzo di zucchero, un terzo di bicchiere di 9 % aceto e un litro d’acqua.
PASSO 2 : Tagliate la cipolla a semianelli e i pomodori a metà.
STEP 3 : Disporre uno strato di cipolla sul fondo di un barattolo da tre litri, aggiungere i chiodi di garofano e il pepe nero in grani.
PASSO 4 : Riponete i pomodori ben stretti nel barattolo, alternandoli con le cipolle rimanenti.
FASE 5 : Preparare la marinata: portare a ebollizione l’acqua con sale e zucchero in una pentola, quindi aggiungere l’aceto.
STEP 6 : Versate la marinata calda sui pomodori e coprite il barattolo con un coperchio.
PASSO 7 : sterilizzare il barattolo in acqua bollente per 15 minuti, quindi chiudere ermeticamente il coperchio.
PASSO 8 : Capovolgi il barattolo, coprilo con una coperta e lascialo raffreddare completamente.
Questo metodo finlandese di conservazione dei pomodori consente di preservare il massimo gusto e benefici delle verdure.I pomodori in salamoia pronti possono essere conservati in un luogo fresco, come un frigorifero o una cantina.Saranno un’ottima aggiunta a vari piatti e potranno essere utilizzati come spuntino indipendente.
Grazie al loro gusto e aroma ricchi, questi pomodori guadagneranno rapidamente popolarità tra i tuoi cari e gli ospiti.Una volta provata questa ricetta, vorrai sicuramente aggiungerla al tuo normale repertorio di cucina!
