Sempre più persone al giorno d’oggi preferiscono il cibo fatto in casa a quello dei bar e dei fast food.
Come spiega l’esperta dell’edizione online di BelNovosti, la cuoca Yulia Arkhipova, le ragioni di questo fenomeno sono molteplici: è gustoso, economico e inoltre si può essere sicuri della qualità dei prodotti utilizzati.
Ma anche i cuochi più esperti non sono immuni da errori in cucina, quindi vi suggeriamo di familiarizzare con gli errori più comuni che si commettono in cucina.
Non setacciare la farina
La farina non deve essere setacciata solo per eliminare i detriti: anche un prodotto di buona qualità, privo di ogni tipo di impurità, deve essere passato al setaccio se si desidera un impasto soffice.
Il processo di setacciatura ossigena la farina ed elimina i grumi, il che significa che avrete prodotti da forno teneri e ariosi che si sciolgono letteralmente in bocca.
Mescolate costantemente il piatto durante la cottura
Alcuni piatti hanno bisogno di essere mescolati costantemente, e questo dovrebbe essere indicato nella ricetta.
In caso contrario, non abbiate fretta di prendere una spatola: il piatto non risulterà come previsto se dovrete girare gli ingredienti da un lato all’altro ogni minuto.
È probabile che il piatto non si cuocia e che il suo aspetto sia tutt’altro che ideale.
Cuocetelo a fuoco vivo per finirlo prima
Gli alimenti devono essere cotti per un certo periodo di tempo.Se si aumenta costantemente il calore nella speranza di accelerare il processo, si possono avere conseguenze spiacevoli: il piatto si brucerà o rimarrà crudo all’interno, anche se sembrerà rosolato all’esterno.
Per evitare ciò, seguite esattamente le istruzioni di cottura e tenete sotto controllo il processo di cottura.
