L’aceto di sidro di mele è un prodotto che ha guadagnato popolarità non solo per il suo gusto, ma soprattutto per i suoi numerosi benefici per la salute.Ha sempre avuto un posto nell’armadietto dei medicinali delle nostre nonne e oggi sta nuovamente guadagnando popolarità, soprattutto in autunno.Perché vale la pena di scegliere l’aceto di sidro di mele e come utilizzarlo correttamente?
I segreti delle proprietà salutari dell’aceto di sidro di mele.
L’aceto di sidro di mele non è solo una normale aggiunta ai pasti, ma anche una ricca fonte di sostanze benefiche per la nostra salute.Contiene enzimi naturali che favoriscono la digestione, aminoacidi essenziali per la rigenerazione dei tessuti e polifenoli, potenti antiossidanti che proteggono le cellule dallo stress ossidativo.È anche una fonte di vitamine e minerali come la vitamina C, A, potassio, calcio e magnesio, e di probiotici che supportano la flora intestinale.
Il suo utilizzo può apportare benefici al nostro sistema immunitario, soprattutto in autunno e in inverno, quando abbiamo bisogno di una spinta per combattere le infezioni.L’aceto di sidro di mele aiuta anche a disintossicare l’organismo, a favorire la perdita di peso e a regolare la digestione.
Ricetta per l’aceto di sidro di mele fatto in casa da Suor Anastasia.
Suor Anastasia, nota in Polonia come autrice di libri di cucina e maestra di cucina tradizionale, condivide una semplice ricetta per l’aceto di sidro di mele che chiunque può facilmente preparare a casa.
Ingredienti.
Procedura di preparazione:.
- Far bollire l’acqua e lasciarla raffreddare.
- Versare l’acqua raffreddata in un bicchiere grande e aggiungere il miele e lo zucchero.Mescolare accuratamente.
- Tagliare le mele lavate in quarti, togliere il picciolo ma lasciare il torsolo.Aggiungere la frutta al bicchiere d’acqua.
- Le mele devono essere completamente immerse nel liquido.Se necessario, aggiungere altra acqua.
- Coprite il vaso con un panno di lino e mettetelo da parte in un luogo caldo.Mescolare 2 volte al giorno per i primi 7 giorni di fermentazione.
- Dopo una settimana, smettete di mescolare e lasciate riposare l’aceto per altre 4 settimane.
- Dopo questo periodo, filtrate le mele e versate l’aceto in bottiglie, che metterete da parte in un luogo buio per una settimana.
L’aceto di sidro di mele così preparato, se conservato correttamente, può essere utilizzato per mesi.
Chi dovrebbe evitare l’aceto di sidro di mele?
Sebbene l’aceto di sidro di mele abbia molte proprietà benefiche, non è adatto a tutti.Le persone affette da ulcera gastrica, reflusso acido o congestione dovrebbero evitarlo.Inoltre, le persone con lo smalto dei denti sensibile o con il diabete dovrebbero fare attenzione, poiché l’aceto di sidro di mele può influenzare i livelli di zucchero nel sangue e interagire con farmaci come l’insulina o i diuretici.
Sommario
L’aceto di sidro di mele è un prodotto naturale con molti benefici per la salute, facile da preparare in casa.È prezioso per il sistema immunitario, la digestione e la disintossicazione dell’organismo, ma non è adatto a tutti.Pertanto, è consigliabile consultare un medico prima di utilizzarlo regolarmente.
