Sicuramente molti hanno sentito la raccomandazione secondo cui il grano saraceno dovrebbe essere fritto prima della cottura..
Alcuni ora seguono regolarmente questa raccomandazione.
Altre casalinghe lo trattano con scetticismo e lo considerano una perdita di tempo, dalla quale non c’è alcun vantaggio pratico.
La chef Yulia Arkhipova, esperta nel campo della cucina nella nostra rivista, ha deciso di esaminare la situazione con questo urgente problema.
È necessario friggere il grano saraceno prima della cottura?
La scelta, ovviamente, spetterà sempre alla padrona di casa, ma gli chef esperti consigliano di dedicare del tempo a questo processo.Questo metodo di preparazione del grano saraceno rende il contorno molto più gustoso.
Il grano saraceno tostato ha un aroma e un sapore speciali.Anche la sua consistenza migliora notevolmente.
La procedura deve essere eseguita correttamente.Per prima cosa dovrai lavare i cereali e asciugarli per eliminare l’umidità in eccesso.Prendete quindi una padella e fatela scaldare.
Non è necessario aggiungere olio.
Distribuire uno strato di grano saraceno (uniforme) e friggere per diversi minuti.È importante mescolare costantemente i cereali a questo punto.
