Vi piacciono gli involtini di carne macinata ma temete che si sfaldino? Provate la nostra ricetta per un involtino succoso e compatto che si mantiene anche senza l’aggiunta di pangrattato.Vi sveliamo tutti i trucchi!
Senza inutili preparazioni complicate e con un minimo di ingredienti, si può preparare un pasto delizioso che piacerà a tutta la famiglia.
Il segreto è nella panna da montare
La panna da montare in questo caso è un vero miracolo.Sostituisce il pangrattato e fa sì che il rotolo mantenga bene la sua forma.
L’aggiunta di panna ha la capacità di legare insieme le singole particelle di carne macinata.Questo fa sì che la carne si unisca meglio e dà al rotolo una consistenza più solida.
Inoltre, la panna aggiungerà umidità alla carne, mantenendola succosa e tenera anche dopo la cottura.Infine, ma non meno importante, la panna montata conferirà all’involtino un gusto morbido e cremoso e lo renderà ancora più delizioso “.
Per l’involtino abbiamo bisogno di:
500 g di carne macinata.
1 panna da montare (panna da montare).
spezie (a piacere).
sale.
Ripieno (potete scegliere gli ingredienti in base ai vostri gusti):.
Senape piena di grassi.
prosciutto.
4 uova.
1 Moravanka (miscela vegetale sterilizzata).
Procedura:
Condire la carne macinata, versarvi sopra la panna montata, mescolare e lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora.
La carne preparata in questo modo non ha affatto bisogno di pangrattato, si mantiene perfettamente.
Quindi bagnare un sacchetto di plastica più grande con acqua tiepida e distribuirvi il composto di carne.
Spennellare con la senape, mettere il prosciutto , poi le uova fritte (uova strapazzate) e infine la Moravanka.
Afferrare le estremità del foglio di alluminio e iniziare ad arrotolarlo.
Se immergiamo le mani in acqua tiepida , funzionerà meglio.
Quindi trasferire su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Spennellare continuamente con acqua per evitare che il rotolo si rompa.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
