È generalmente accettato che i piatti di patate siano preparati solo come contorno.Ma ci sono piatti che possono essere definiti basilari..
Ad esempio, in Scozia è consuetudine servire gli scones a colazione.Si possono mangiare sia con la pancetta che con la marmellata..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quart’ordine, ci ha spiegato come preparare gli scones.
Avrai bisogno di:
Come cucinare
1.Le patate devono essere sbucciate e bollite finché sono tenere, oppure utilizzare purè di patate già pronto.
2.Quindi aggiungere la farina mescolata con il lievito e il burro, impastare la pasta.
3.Dividete l”impasto in due parti uguali e formate delle palline.
4.Da ogni parte formiamo una torta rotonda e piatta spessa fino a 5 mm, tagliata in 4 parti, forata su tutti i lati e friggiata a fuoco medio in una padella riscaldata con burro.
Friggere le focacce su entrambi i lati per 3-4 minuti.Servire con salsa cremosa ed erbe aromatiche, marmellata o anche pesce.
In precedenza, ti abbiamo detto come far fermentare i pomodori in una casseruola in tre giorni.
