Vi presentiamo un modo insolito per mantenere l’anguria fresca e succosa il più a lungo possibile.
In casa nostra tutti amiamo l’anguria e in questo modo possiamo consumarla per tutto l’inverno.
Famosa ricetta dell’anguria in salamoia basata su una ricetta del canale youtube di Melissa Mir.
Benefici dell’anguria per la salute
-Sostiene naturalmente il sistema immunitario.
-L’elevato contenuto di acqua regola l’acqua nel corpo.
-Elimina l’acqua in eccesso dal corpo ed è utile per i calcoli renali.
-Le fibre favoriscono una corretta defecazione.
-Favorisce la digestione e il metabolismo.
-Il calcio favorisce la nutrizione delle ossa.
-Il melone disacidifica l’organismo (abbassa il pH).
-Elimina lo stress e il nervosismo.
Per preparare la ricetta abbiamo bisogno di:
4 kg di anguria.
2 cucchiai di zucchero semolato (per ogni contenitore).
1 cucchiaio di sale (per ogni contenitore).
1 cucchiaino di acido citrico (per ogni contenitore).
1 cucchiaino di semi di aneto (per ogni contenitore).
5 tipi di spezie aromatiche (pepe nero, pepe bianco, pepe verde, pepe rosa, pimento).
volume del contenitore=3 l.
Procedura:
Cospargere il melone con il bicarbonato di sodio.
Pulire accuratamente con uno spazzolino da denti.
Quindi sciacquare il melone sotto l’acqua corrente.
E asciugarlo con un tovagliolo di carta.
Tagliare il cocomero a fette.
E poi in triangoli.
Impilare i triangoli in un contenitore di vetro pulito e asciutto.
Versare l’acqua bollente sul melone nel vaso, coprire con il coperchio.
Lasciare per 15 minuti.
Togliere i coperchi e filtrare l’acqua.
Aggiungere ai vasetti lo zucchero, il sale, l’acido citrico, i semi di aneto e le 5 spezie.
Fate bollire dell’acqua pulita in una pentola.
Versare l’acqua bollente nei contenitori.
Coprire i barattoli con i coperchi.
Chiuderli ermeticamente.
Coprire i vasi con una coperta.
Lasciarli raffreddare per 20-24 ore.
I vasetti possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto fino a un anno.
Buon appetito!
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