Il succo di pomodoro è molto salutare, ma solo se non contiene sale.Prepararlo per l’inverno non è così difficile come sembra..
Questo è anche un ottimo modo per elaborare un grande raccolto di pomodori che stanno per iniziare a deteriorarsi..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quart’ordine, ci ha spiegato come preparare il succo di pomodoro senza sterilizzazione.
Niente potrebbe essere più semplice.
1.Per prima cosa, i pomodori puliti devono essere passati attraverso un tritacarne o tritati con un frullatore.Sarebbe una buona idea tagliare prima il gambo.
2.Poi maciniamo la passata di pomodoro al setaccio per eliminare i semi e la buccia.Di conseguenza, otteniamo il succo di pomodoro senza impurità.
3.Successivamente, aggiungi le spezie per gusto.La gamma è piuttosto ampia, dal comune pepe nero all’aglio, alle foglie di basilico e alla radice di zenzero.
4.Mettete la padella con il succo sul fuoco, portate ad ebollizione e fate cuocere per 10 minuti.
5.Versare in barattoli sterilizzati e chiudere.Una volta che i pezzi si sono raffreddati, li mettiamo via per la conservazione.
