Anche le normali uova strapazzate, che hanno la reputazione di “piatto speciale” per uomini single e studenti, non sono sempre perfette..
Nonostante la semplicità della frittura delle uova, anche la cottura delle uova strapazzate ha le sue regole e raccomandazioni..
Vale quindi la pena prestare attenzione ai quattro segreti del piatto ideale, ricorda l’esperta culinaria della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova.
Cosa sono?
Freschezza dei prodotti
Non tutte le casalinghe sanno che le uova strapazzate più sorprendenti si ottengono utilizzando ingredienti freschi.Pertanto, quando acquisti le uova, presta attenzione alla data di produzione.
Selezione di utensili per friggere
Molte persone amano le padelle in ghisa per la loro capacità di fornire un riscaldamento perfettamente uniforme.Tuttavia, una soluzione migliore sarebbero le pentole antiaderenti.
Temperatura
Le uova non devono essere fritte se non hai riscaldato adeguatamente la padella.Pertanto, dovresti prima attendere qualche minuto e solo dopo inviare le uova.
Quantità di olio
Se non aggiungi abbastanza grasso, le uova si attaccheranno alla padella.Ricorda quindi le proporzioni corrette: prendi un cucchiaino d’olio per un uovo.
