Quando pensiamo ai succhi ci vengono subito in mente le associazioni con i succhi di frutta.In quanto a proprietà nutrizionali, invece, sono superate da quelle vegetali.Uno di questi è il succo di barbabietola, che puoi preparare facilmente nella cucina di casa..
Il succo di barbabietola non ha solo un colore e un gusto intensi, ma anche molte proprietà preziose che aiutano a mantenere il corpo in forma e sano.Vale la pena includere questa bevanda nella tua dieta.
La barbabietola è conosciuta nella nostra cucina da generazioni.Era facile da conservare in inverno, era economico da coltivare ed è diventato un punto fermo nelle nostre case.
Il succo di barbabietola è benefico per la salute
Il succo di barbabietola è una vera bomba vitaminica perché contiene ingredienti come ferro, acido folico, magnesio, potassio, zinco e calcio.Contiene anche vitamine A, C, E, K e vitamine del gruppo B, essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo.Grazie all’alto contenuto di vitamine e minerali il succo di barbabietola rossa sostiene il sistema immunitario..
Anche mangiare barbabietola rossa e bere il succo spremuto è adatto all’anemia.Sebbene il ferro vegetale venga assorbito meno bene dall”organismo rispetto al ferro animale, il consumo di barbabietola rossa può comunque essere utile per combattere i bassi livelli di questo elemento.
La betanina , il pigmento responsabile del colore intenso della barbabietola rossa, è un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni e aiuta a combattere le infiammazioni.Rallenta il processo di invecchiamento del corpo, quindi bevendo regolarmente succo di barbabietola diventiamo un po’ più giovani.
Come preparare il succo di barbabietola?
La scelta migliore è uno spremitore slow , che consente di ottenere succhi con un alto contenuto di sostanze nutritive.Puoi anche usare un frullatore, ma tieni presente che un succo del genere avrà più fibre e potrebbe essere meno liquido.
Il succo di barbabietola è meglio berlo appena spremuto per conservare tutto il suo valore nutritivo. Dopo la spremitura, lasciare riposare il succo per circa 30 minuti per sgasare la bevanda e renderla più digeribile.Puoi mescolare il succo di barbabietola con il succo di altre verdure, ad es.da carote, mele.In questo modo ci si abitua più facilmente al suo gusto.
Succo di barbabietola – controindicazioni
Sebbene questo succo sia un vero tesoro, non tutti possono prenderlo.Contiene molti ossalati, che dovrebbero essere evitati da chi soffre di gotta, calcoli renali e reumatismi.può anche abbassare la pressione sanguigna, quindi le persone con pressione bassa dovrebbero consumarlo con cautela.
