Preparate in casa soffici langos di pasta morbida ripieni di formaggio.
I pancake ripieni preparati in questo modo sono ancora più divertenti a casa nostra di quelli classici.
Ricetta unica per soffici pancake al formaggio fatti in casa dal canale youtube Rhapsody Food.
Necessità:
700 g di farina normale.
500 ml di kefir.
1 cucchiaino di sale.
1 cucchiaio di zucchero semolato.
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Per il ripieno:.
700 g di formaggio fresco o ricotta.
3 uova.
sale.
olio vegetale per sbavature.
Nota.
In alternativa, è possibile utilizzare la mozzarella grattugiata o un altro tipo di formaggio morbido.
Procedura:
Versare il kefir nella ciotola.Aggiungere lo zucchero e il bicarbonato di sodio.
Con una frusta, mescolare accuratamente il tutto fino a ottenere un composto uniforme e liscio.
Quindi aggiungere il sale al composto.Setacciare la farina attraverso un setaccio.
Mescolare con una forchetta e lavorare un impasto liscio a mano.Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.
In una ciotola separata, aggiungere la ricotta e il sale.
Aggiungere le uova e mescolare accuratamente con un cucchiaio.
Trasferite l’impasto su un tavolo infarinato e stendetelo con le mani.
Ora dividete l’impasto così preparato in 16 parti.
Da ogni parte dell’impasto fare una palla.
Stendere la pasta su un tavolo infarinato in un cerchio.
Aggiungere il ripieno al centro e coprire con altra pasta stesa.
Premere i bordi con le dita, quindi curvare e pizzicare intorno al dito (vedi video).
Scaldare abbastanza olio in una padella.
Inserire la frittella e friggerla su entrambi i lati fino a quando non sarà dorata.
Mettere le frittelle finite su un tovagliolo di carta per eliminare l’olio in eccesso.
Possiamo servire.
Vi auguriamo un buon gusto!
Istruzioni video.
