Il brodo è un piatto che tutti conoscono – un classico della cucina polacca, ideale per riscaldare e rinforzare il corpo.Katarzyna Bosacka, nota giornalista ed esperta di stile di vita sano, ha condiviso la sua ricetta unica per il brodo che include un ingrediente sorprendente.Guardate cosa aggiunge Bosacka al suo brodo per renderlo un vero rimedio contro il raffreddore!.
Il brodo è un alimento di conforto insostituibile in molte famiglie polacche – riscalda, sazia e allo stesso tempo aiuta a combattere raffreddori e debolezza.Sebbene ognuno abbia la propria versione di questa zuppa classica, la ricetta di Katarzyna Bosacká si distingue per un’aggiunta sorprendente che la rende ancora più preziosa per la salute.Bosacka, nota per il suo approccio all’alimentazione sana, rivela come un ingrediente insolito possa esaltare le proprietà del brodo e conferirgli un gusto unico.
La ricetta del brodo di Katarzyna Bosacká
Il brodo secondo la ricetta di Katarzyna Bosacká è una zuppa non solo gustosa, ma anche ricca di proprietà salutari. Il suo segreto è l’aggiunta dello zenzero, che conferisce al brodo un aroma eccezionale e ne aumenta gli effetti antinfiammatori e riscaldanti.
Ingredienti: .
Preparazione:.
- Lavare la carne e sbucciare le verdure.Tagliare la carota, il prezzemolo, il sedano e il porro a pezzi più grandi.Tagliare la cipolla a metà e farla soffriggere in una padella asciutta finché non sarà leggermente bruciata – il brodo acquisterà così un sapore più profondo.Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine.
- Mettere la carne in una pentola capiente, aggiungere le verdure, la cipolla, l’aglio, lo zenzero, l’alloro, il pimento e la curcuma (se utilizzata).Versare acqua fredda su tutto in modo che copra tutti gli ingredienti (circa 3 litri).
- Far bollire il brodo a fuoco molto basso per circa 2 – 3 ore.È importante che il brodo bolle dolcemente – questo lo manterrà chiaro e pieno di sapore.Durante la cottura del brodo eliminare eventuali depositi che si formano in superficie.
- Verso fine cottura salare e pepare il brodo a piacere.Se preferisci un gusto più intenso, puoi aggiungere più zenzero o aglio.
- Filtrare il brodo finito attraverso un colino per eliminare le verdure e la carne.Servire caldo, con pasta, tagliatelle o riso, spolverato di prezzemolo fresco.
Perché aggiungere lo zenzero al brodo?.
Lo zenzero è un ingrediente che non solo conferisce al brodo un gusto piccante unico, ma ne aumenta anche gli effetti sulla salute.Conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie e riscaldanti, lo zenzero aiuta a combattere il raffreddore, allevia il mal di gola e i sintomi del raffreddore e sostiene il sistema immunitario.L’aggiunta dello zenzero rende il brodo un vero e proprio elisir di salute – ideale per le fredde giornate autunnali ed invernali quando il corpo necessita di ulteriore sostegno.
Altri suggerimenti.
Brodo – una versione moderna di un classico
Il brodo è un piatto sempre popolare nelle famiglie polacche, ma con piccoli cambiamenti e aggiunte puoi dargli un carattere nuovo e unico.La ricetta di Katarzyna Bosacká è un perfetto esempio di come un ingrediente semplice come lo zenzero possa arricchire una ricetta classica e donarle ulteriori benefici per la salute.
