Questo popolare ortaggio è presente in molte cucine di tutto il mondo, ma non vale la pena includerlo nella dieta solo per il suo sapore. .
Grazie al suo ricco contenuto di vitamine, minerali e composti fitochimici, supporta il funzionamento dei sistemi urinario, immunitario, circolatorio e osseo e migliora le condizioni della pelle.
Può aiutare a mantenere una salute e un benessere migliori..
Inoltre – è disponibile in ogni stand e il portale oczymlekarze ha consigliato come sfruttarlo al meglio!
Il prezzemolo è una delle piante più antiche coltivate dall’uomo.
Già gli antichi Greci, Romani ed Egizi apprezzavano il sapore e le proprietà medicinali della sua radice e delle sue foglie .
C’è un motivo, perché questa pianta eccezionale è ricca di nutrienti e composti chimici con potenti proprietà salutari.
Prezzemolo – valore nutrizionale
È una ricca fonte di vitamina C, un potente antiossidante che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento della nostra salute.
Fornisce anche vitamine A, E, K, B9 (acido folico) e B6 (piridossina), minerali come potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro e fibre.
Contiene i composti fitochimici luteolina e apigenina, che hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali.
L’olio essenziale estratto è un efficace agente antimicrobico.
È antinfiammatorio e aiuta ad alleviare l’infiammazione nel corpo, il che è importante nella prevenzione di molte malattie croniche.
Il consumo regolare di prezzemolo extra promuove la salute degli occhi e migliora la visione notturna.
Come fonte di acido folico , è coinvolto in modo significativo nei processi metabolici dell’organismo, in quanto è essenziale per il corretto sviluppo delle cellule e dei tessuti e aiuta anche a prevenire i difetti di nascita nei neonati.
Questo è particolarmente importante per le donne in gravidanza..
Aiuta nella prevenzione dell’osteoporosi perché favorisce il mantenimento di una corretta densità minerale ossea. .
Contribuisce inoltre al corretto funzionamento del sistema nervoso e alla sintesi dell’emoglobina.
Proprietà benefiche del prezzemolo per la salute
Supporto all’immunità
Come l’aglio, il prezzemolo può avere proprietà antibiotiche e quindi rafforzare il sistema immunitario..
Le proprietà antibatteriche e antiprotozoarie aiutano l’organismo a combattere le infezioni e le infezioni.
Alto contenuto di acido ascorbico rafforza il sistema immunitario, protegge l’organismo da infezioni e malattie.
Prezzemolo per un cuore sano
Il prezzemolo contrasta anche le infiammazioni e fornisce un supporto al sistema cardiovascolare.
Ha un effetto antiossidante e protegge dai danni al DNA.
Il ferro in esso contenuto favorisce la produzione di globuli rossi, importante per la prevenzione di anemia e anemia.
La vitamina K presente in questo ortaggio è a sua volta importante per la salute del cuore in quanto aiuta a mantenere una corretta coagulazione del sangue e previene un eccessivo sanguinamento.
Inoltre, il prezzemolo è una fonte di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e riduce il rischio di ipertensione e di malattie cardiache.
Le ricerche suggeriscono anche che i composti attivi presenti nella pianta possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo.
Supporto pelle
Per eliminare l’acne e mantenere la pelle soda per anni , usate il prezzemolo.
Vi fornirà la vitamina E, che è un potente antiossidante che protegge le cellule del corpo dai danni ossidativi, il che aiuta a ritardare il processo di invecchiamento..
Inoltre, ha la capacità di migliorare la condizione della pelle partecipando al processo di rigenerazione cellulare.
Allo stesso tempo, si ottiene una grande quantità di vitamina C, che – molto importante in questo caso – è essenziale per la formazione del collagene e il mantenimento dell’elasticità della pelle.
Come antiossidante protegge l’organismo dagli effetti dei radicali liberi , che possono portare all’invecchiamento della pelle.
Inoltre, aiuta a prevenire vari problemi della pelle tra cui l’acne.
Sistema urinario sano.
Il prezzemolo è noto anche per le sue proprietà diuretiche.
È utile per eliminare i liquidi in eccesso e le tossine dal corpo , contribuendo così a mantenere un sistema urinario sano.
È particolarmente utile per le persone che soffrono di infezioni frequenti.
Grazie ai flavonoidi e agli oli essenziali, ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie , per cui può aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario, a ridurne i sintomi e a favorire il trattamento quando si verificano.
Regolazione della digestione e dell’apparato digerente
Uno studio ha dimostrato che l’estratto di Petroselinum crispum potrebbe essere un potenziale agente terapeutico per i danni epatici indotti dalla colestasi.
Inoltre, grazie a composti come la miristicina, protegge la mucosa gastrica.
Come usare il prezzemolo in cucina?
Cocktail
Lavare accuratamente un mazzetto di prezzemolo, 1 mela e 1 kiwi..
Togliere il torsolo alla mela e poi tagliarla in pezzi più piccoli.
Gettare tutto in un frullatore, aggiungere una tazza d’acqua e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere un cucchiaio di miele di tiglio e il succo di mezzo limone e mescolare ancora brevemente.
Bevete un frullato a colazione o come spuntino sano..
Fornisce vitamine, minerali e antiossidanti, che aiutano a rafforzare l’immunità e a migliorare l’aspetto della pelle.
Un’insalata che migliora la digestione
In una grande ciotola, mescolare 2 manciate di prezzemolo fresco tritato e 2 pomodori tagliati a dadini, cetriolo crudo e 1 cipolla rossa.
In una ciotola a parte, preparare la salsa mescolando il succo di mezzo limone, un cucchiaino di senape, miele e 2 cucchiai di olio d’oliva , salare e pepare.
Versare sull’insalata e mescolare delicatamente..
Si forniscono al corpo fibre ed enzimi per favorire la digestione.
Pesto verde
Mettere una manciata di prezzemolo tritato, 2 spicchi d’aglio, il succo di 1 limone, 3 cucchiai di olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe in un frullatore o in un robot da cucina.
Mescolare o tritare fino a ottenere una salsa omogenea.
La salsa al prezzemolo si sposa perfettamente con il pesce, soprattutto quello arrosto o alla griglia.
Si può usare anche come intingolo per le verdure o come marinata per la carne .
Zuppa di crema di prezzemolo depurativa
In una piccola casseruola, soffriggere 1 cipolla tritata in una piccola quantità di olio d’oliva finché non diventa vetrosa.
Aggiungere la patata tagliata a dadini e 2 manciate di prezzemolo fresco tritato , saltare per qualche minuto.
Versare il brodo vegetale su tutto e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
Portare nuovamente a ebollizione, aggiungere 1 tazza di latte vegetale, salare e pepare a piacere.
La zuppa contiene ingredienti che purificano l’organismo e favoriscono il processo di disintossicazione.
Tè per purificare il corpo
Tritare 1 manciata di prezzemolo fresco e metterlo in una tazza, versare un bicchiere di acqua bollente.
Lasciare in infusione per 10 minuti.
Raffreddare e aggiungere un cucchiaio di miele, mescolare accuratamente e filtrare.
Bere ogni giorno, soprattutto la sera.
Il tè al prezzemolo è un modo delicato per sostenere il processo di disintossicazione dell’organismo e fornire nutrienti.
Buona salute!
