15/08/2024 (Foto: shutterstock/Forewer).
A cosa serve il tampone per carne? Alcuni non ci prestano attenzione, altri pensano che sia del tutto inutile. Ma questo è un errore, perché la sua presenza è molto importante e vale la pena sapere di cosa si tratta utilizzato per..
La carne che acquistiamo nei supermercati viene spesso riposta in imballaggi di plastica, sotto i quali si trova un apposito tampone.È sottile e solitamente è costituito da plastica o cellulosa assorbente.Come avrai intuito, i produttori lo inseriscono lì per un motivo.
A cosa serve il tampone nell’involucro della carne? Svolge tre importanti funzioni
Il polpastrello ha tre importanti funzioni.Probabilmente ne hai già realizzato alcuni, ma li conosci tutti?
- Controllo dell’umidità. La carne confezionata è esposta all’umidità e il cuscinetto è progettato per assorbirla.Grazie a questo la carne rimane fresca più a lungo.
- Previene la crescita di batteri. Dalla carne fuoriesce del liquido e al suo interno sono presenti vari microrganismi.Grazie al tappetino non è necessario unire la carne quando la tiri fuori, in modo che non schizzi in tutta la cucina, perché semplicemente non succederà.
- Estetica. Se non ci fosse il tappetino, la carne sarebbe ‘bagnata’ di sangue e succhi, il che non avrebbe un aspetto attraente e scoraggerebbe le vendite.
Qual è il modo migliore per congelare la carne? Fallo se non la utilizzerai presto
Se hai acquistato più confezioni di carne e sai già che non potrai utilizzarla tutta dopo aver preparato i pasti, il modo migliore per conservarla più a lungo è congelarla.È una buona idea mettere la carne in contenitori di plastica o sacchetti con chiusura lampo in modo che la sua qualità non venga compromessa.Inoltre, se acquisti carne confezionata, non estrarla per congelarla.Un contenitore ermetico senza accesso all’aria funzionerà benissimo in questa situazione.
CONSIGLIO! Non lavare la carne sotto l’acqua corrente dopo averla rimossa dalla confezione. Ciò diffonderà i batteri dalla carne sul lavandino e sul bancone. Tieni presente che la cottura rimuoverà tu stesso la contaminazione..
