La barbabietola ha effetti sorprendenti sulla nostra salute.
È davvero un peccato che non venga consumata nelle nostre case così frequentemente come potrebbe. Sapevate che la barbabietola può risultare più efficace delle pillole in molti problemi di salute?
Tutti sono a conoscenza del fatto che questo super alimento è benefico, ma avevate mai considerato quali vantaggi possa apportare se combinato con l’aglio?
Una combinazione che, oggi più che mai, tutti dovrebbero conoscere.
Barbabietola e aglio – effetti sulla salute:
Forte effetto antinfiammatorio.
Agiscono contro i virus e batteri presenti nel corpo.
Aiutano gli occhi stanchi e migliorano la vista. Possono anche alleviare il mal di testa derivante dall’eccessivo affaticamento degli occhi.
Migliorano il corretto utilizzo delle proteine nell’organismo.
Supportano la lotta contro allergie e micosi.
Per chi soffre di pressione alta, è consigliato il consumo regolare di barbabietole. Se avete problemi di pressione bassa, fate attenzione a questa combinazione.
Ha un effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni – la composizione della barbabietola rinforza le pareti dei vasi e delle arterie, migliorandone la pervietà e stimolando la produzione di emoglobina.
Influenza positivamente la nostra salute mentale. Secondo alcuni studi, aiuta a combattere la depressione, migliora la concentrazione e aiuta a contrastare l’insonnia causata da stress e tensione.
Rafforzano le difese dell’organismo e disintossicano il corpo dalle sostanze nocive.
Combattono la stanchezza, anche quella cronica.
Combattere il cancro – Il succo di barbabietola è raccomandato non solo come efficace prevenzione del cancro, ma anche come supporto durante il trattamento chemioterapico e la successiva guarigione.
È consigliabile bere 1 bicchiere di succo di barbabietola almeno 2 volte alla settimana.
Ha effetti benefici sull’indigestione e favorisce il corretto funzionamento della cistifellea.
Benefico per capelli, unghie e pelle. Previene le rughe e conferisce elasticità alla pelle.
Tratta l’aterosclerosi – Favorisce la salute dei vasi sanguigni e delle arterie, aumentandone l’elasticità e la pervietà.
Ha un ruolo nelle infiammazioni delle vie urinarie – possiede un effetto diuretico.
Effetto analgesico – allevia il dolore.
Contiene una serie di oligoelementi unici che non si trovano in altre combinazioni.
Ricca di iodio – essenziale nel trattamento delle malattie della tiroide.
In aggiunta a quanto sopra, la barbabietola è ricca di vitamine C ed E, contiene ferro, magnesio, zinco e potassio. Grazie all’elevato contenuto di acido folico, la barbabietola è eccellente per le donne in gravidanza: la sua composizione ha un effetto benefico sullo sviluppo sano del feto.
Insalata di barbabietola e aglio super gustosa e curativa
Ingredienti:
600 g di barbabietole crude.
4-5 spicchi d’aglio.
80 g di olio vegetale.
Per la marinata:
3 cucchiai di aceto.
1 cucchiaino di zucchero.
0,5 cucchiaini di sale.
1 cucchiaino di prezzemolo.
0,5 cucchiaini di pepe nero.
Procedura:
Preparare tutti gli ingredienti. Utilizziamo la barbabietola cruda.
Tritare finemente l’aglio e grattugiare la barbabietola lavata e sbucciata.
Mescolare tutti gli ingredienti per preparare la marinata.
Aggiungere le barbabietole e l’aglio nella ciotola insieme alla marinata e mescolare bene.
Portare l’olio a ebollizione e versarlo sulle barbabietole, mescolare e lasciare riposare l’insalata per almeno 3 ore.
Arrostire le barbabietole con l’aglio
Ottimo come contorno, ma anche come cena leggera e sana. A mio marito non piace la barbabietola, ma quando l’ho preparata in questo modo, ne ha mangiata tutta una scatola. Ho ricevuto una splendida ricetta dalla signora Hannah C. ed è davvero deliziosa!
Ingredienti:
½ kg di barbabietola (io ho usato 2 pezzi).
1 testa d’aglio più grande.
Per il condimento:
Sale, maggiorana, pepe nero macinato (o altre spezie o erbe a piacere).
6 cucchiai di olio di girasole o di oliva.
3 cucchiai di aceto balsamico.
Procedura:
Pulire le barbabietole e tagliarle a pezzi. Foderare una teglia con carta stagnola – deve coprire anche i lati della teglia.
Disporre i pezzi di barbabietola e gli spicchi d’aglio non sbucciati sulla carta stagnola, condire con sale, pepe, erbe aromatiche e infine irrorare con gli ingredienti liquidi.
Ora viene la parte più importante, l’involucro.
Mettiamo un altro pezzo di pellicola sopra le barbabietole e ripieghiamo le estremità sporgenti della pellicola sui lati della teglia, creando un pacchetto chiuso e stretto con tutti gli ingredienti all’interno, senza fuoriuscita di succo.
Mettere in forno preriscaldato e cuocere a 200 gradi per 60-90 minuti (a seconda della dimensione delle barbabietole, devono essere morbide).
Vi auguriamo buon appetito! 🙂
