La torta alla frutta SOS che vi salverà ogni volta che ne avrete bisogno.
Sia che sia arrivato un ospite inatteso o che vi sia venuta improvvisamente voglia di dolci.
Questa torta sarà apprezzata da grandi e piccini; inoltre, basta cambiare tipo di frutta e il sapore sarà sempre diverso.
Guardate voi stessi quanto è facile.Assolutamente adatta anche alle casalinghe alle prime armi, perché non è richiesta una precisione assoluta nell’amalgamare gli ingredienti e riesce comunque.
Richiesto:
Gli ingredienti equivalgono a una teglia di 20 x 30 cm.
5 uova (taglia L).
1 tazza di zucchero.
1 tazza di olio.
2,5 tazze di farina semi-grossa (220 ml di tazza).
2 cucchiaini di lievito in polvere.
essenza di vaniglia (facoltativa).
1 kg di frutta:.
Mele.
Pere.
Nettarine.
Pesche.
Frutta mista.
Osservazione:
Si può anche scegliere di utilizzare una composta di frutta nella ricetta, ma in questo caso bisogna togliere lo zucchero.
Per l’aspersione (facoltativa):.
Zucchero a velo.
Cannella.
Cocco tritato.
Procedura:
Le uova devono essere a temperatura ambiente, quindi è bene toglierle dal frigorifero almeno un’ora prima.La dimensione ideale delle uova per questa ricetta è L.
Preriscaldare il forno a 170 gradi e iniziare a preparare l’impasto.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito setacciati.
Mescolare e aggiungere l’olio.Mescolare il composto così preparato fino a formare un impasto uniforme.
Versare la pastella su una teglia rivestita di carta da forno.
Preparare la frutta:
Sta a voi decidere che tipo di frutta scegliere, io consiglio mele, pere, pesche noci o pesche.In questa ricetta abbiamo utilizzato le mele del nostro raccolto.
Lavatele accuratamente, sbucciatele e tagliatele a taglione.
Disporre la frutta in cima e immergerla delicatamente nella pastella.La frutta può essere ulteriormente cosparsa di zucchero o cannella.
Mettere la teglia in forno preriscaldato e cuocere 35 – 40 minuti.
Estrarre la torta finita, lasciarla raffreddare e infine cospargerla di zucchero a velo.
Note.
la ricetta utilizza una combinazione di farina normale e fecola di patate, noi abbiamo sostituito la farina semi-grossolana.
Vi auguriamo un buon assaggio! :-).
Video:
