26. 9. 2024 (Foto: shutterstock/Nifolwight, archivio privato).
È possibile congelare l’aneto? È uno dei modi migliori per conservarne il sapore e l’aroma anche durante i mesi autunnali e invernali.L’importante è seguire la procedura corretta e fare a meno dei contenitori di plastica.
L’aneto fresco è un’aggiunta importante a molti piatti: lo usiamo spesso come condimento per il salmone e altri frutti di mare, nell’insalata di patate, nelle salse, per insaporire le carni arrosto e così via.Potete congelare il vostro raccolto, in modo da non dover più cercare l’aneto fresco o essiccato al supermercato.
Bisogna lavare l’aneto prima di congelarlo? Non bisogna dimenticarlo
Congelare l’aneto sembra molto facile.Tuttavia, è buona norma sciacquarlo accuratamente prima di inserirlo nel dispositivo, qualunque sia il metodo scelto.In questo modo si elimina lo sporco.Basta tenere le erbe sul lavandino per far defluire l’acqua in eccesso.Poi bisogna stenderle su un tovagliolo di carta e asciugarle accuratamente.
Come congelare correttamente l’aneto? La confezione di plastica è la peggiore scelta possibile
Molte persone che seguono il principio dello spreco zero vogliono sfruttare al meglio tutto ciò che hanno a disposizione.È il caso dei cartoni del gelato, del formaggio, della ricotta e di altri prodotti a cui spesso diamo una seconda vita mettendoci dentro, ad esempio, l’aneto. Non tutti sanno però che gli imballaggi in plastica non sono progettati per essere ricongelati e possono non solo rilasciare sostanze chimiche nocive, ma anche deteriorarsi e rompersi con il tempo. Pertanto, è bene accertarsi in anticipo che la confezione sia adatta alla ricongelazione.
Un’opzione molto migliore per ottenere aneto in porzioni è rappresentata da speciali stampi in cui congelare i cubetti di ghiaccio.In questo modo si evita il fastidio di rompere l’aneto in grumi e si può conservare in piccole e comode porzioni che durano fino a un anno.
