Le salsicce sono un alimento economico e popolare che viene richiesto non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.Il loro aspetto e il loro gusto sono attraenti per molti.Ma vale la pena di chiedersi se siano davvero sane e sicure per il consumo quotidiano.In questo articolo, analizziamo la composizione delle salsicce e cosa fare attenzione quando le si sceglie.
La composizione delle salsicce: quanta carne contengono?
Ci sono molti miti che circondano la composizione delle salsicce.Alcuni scherzano addirittura sul fatto che siano fatte di cartone.Questa impressione ĆØ dovuta al fatto che alcuni produttori utilizzano un contenuto minimo di carne, a volte addirittura del 18%.Tuttavia, il mercato sta cambiando e oggi ĆØ possibile trovare salsicce che contengono fino al 100% di carne.I prodotti di qualitĆ garantiscono che la componente carnea sia l’ingrediente principale, ma bisogna comunque fare attenzione nella scelta.
Cos’ĆØ l’MSM e perchĆ© ĆØ necessario conoscerlo?
Quando si acquistano le salsicce, si puĆ² notare l’etichetta MSM, che sta per carne separata meccanicamente.Questo include la cartilagine, i tendini e la pelle, che vengono macinati insieme alla carne.Questi ingredienti riducono notevolmente la qualitĆ del prodotto perchĆ© non sono carne vera.Le salsicce con un’alta percentuale di MSM possono contenere anche altri additivi, come grasso e pelle, che non fanno altro che mascherare il vero contenuto di carne.
Altri ingredienti nelle salsicce: cosa ĆØ sicuro e cosa no?
Oltre alla carne e alla CSM, le salsicce contengono altri ingredienti che influenzano il gusto e la consistenza:
Quando si acquistano le salsicce, si puĆ² notare l’etichetta MSM, che sta per carne separata meccanicamente.Questo include la cartilagine, i tendini e la pelle, che vengono macinati insieme alla carne.Questi ingredienti riducono notevolmente la qualitĆ del prodotto perchĆ© non sono carne vera.Le salsicce con un’alta percentuale di MSM possono contenere anche altri additivi, come grasso e pelle, che non fanno altro che mascherare il vero contenuto di carne.
Altri ingredienti nelle salsicce: cosa ĆØ sicuro e cosa no?
Oltre alla carne e alla CSM, le salsicce contengono altri ingredienti che influenzano il gusto e la consistenza:
Sano o non sano? Come scegliere le salsicce giuste
La domanda se le salsicce sono salutari non ha una risposta chiara.Dipende principalmente dalla loro composizione.Sempre piĆ¹ spesso compaiono sul mercato prodotti che contengono ingredienti piĆ¹ puri e privi di additivi dannosi.Quando si scelgono le salsicce, bisogna prestare attenzione al contenuto di carne: piĆ¹ carne c’ĆØ, meglio ĆØ.Evitate i prodotti contenenti MSM, nitrito di sodio e glutammato monosodico.Si consiglia inoltre di prestare attenzione al contenuto di sale e di preferire quelli a basso contenuto di sale.
In poche parole:
Le salsicce possono far parte di una dieta sana, ma ĆØ importante scegliere prodotti di qualitĆ con un elevato contenuto di carne e senza additivi dannosi.Seguite le etichette ed evitate additivi come MSM, nitrito di sodio e glutammato monosodico.
