La torta di mele della nonna è sempre stata la migliore.Finalmente so perché.Non si è pentita di un solo ingrediente

Probabilmente siamo tutti d’accordo sul fatto che i dolci migliori sono quelli preparati dalle nostre nonne.In molte case, il dolce della nonna da esibire era proprio la torta di mele, ma non tutti siamo in grado di ricreare questo gusto e questa consistenza nella nostra cucina.Certo, ci sono molti trucchi, ma in gran parte si tratta di un ingrediente.Le mie nonne non se lo sono mai risparmiato ed è per questo che le loro ricette di torta di mele sono sempre risultate perfette.Date un’occhiata e la prossima volta che la preparate, aggiungetelo di cuore, non solo all’impasto ma anche al ripieno.Vi garantiamo che ne sarete entusiasti e che una torta di mele così preparata diventerà la vostra nuova preferita al caffè.

Come si prepara una torta di mele per renderla croccante e piena di sapore?

La ricetta della tradizionale torta di mele può essere preparata in molti modi, utilizzando come base sia il pan di Spagna che la pasta frolla o semi-frolla.Entrambe le versioni sono deliziose, ma per noi la torta di mele su pasta frolla è quella più associata ai dolci della nonna, ed è questa la variante che vediamo oggi.Affinché una torta di questo tipo risulti perfetta, bisogna naturalmente fare attenzione alle proporzioni e alla corretta preparazione sia del fondo che del ripieno, ma molti dimenticano l’importanza del burro.

Va da sé che questo prodotto caseario avrà un rendimento molto migliore della più economica margarina, ma non tutti sanno che vale la pena aggiungere il burro sia alla torta che all’impasto di mele.Non solo renderà il fondo più croccante ma anche più saporito, mentre le mele stesse saranno perfettamente vellutate e fondenti.Inoltre, è bene spargere un po’ di farina di patate nel composto di mele, in modo che diventi più denso e non cada quando si taglia il prodotto da forno.Date un’occhiata alla collaudata ricetta della torta di mele della nonna qui di seguito e ricreatela nelle vostre cucine: ne sarete entusiasti.

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Vedi anche: La torta di mele più veloce con 3 ingredienti.Burro e farina non saranno necessari

Una ricetta semplice per una torta di mele come quella della nonna

Ingredienti:.

Per il ripieno:

per l’impasto:

Preparazione:.

1. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti.Trasferire la frutta preparata in una pentola, aggiungere 3 cucchiai d’acqua e iniziare a stufare le mele.
2. Una volta che le mele sono leggermente ammorbidite e si sfaldano, aggiungere il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la cannella.Unire il tutto e continuare a scaldare a fuoco basso, mescolando regolarmente.
3. Quando le mele sono quasi pronte, aggiungere la fecola di patate alla fine, mescolare energicamente il tutto e cuocere per altri 2 minuti circa.Mettere da parte le mele così preparate a raffreddare e nel frattempo preparare l’impasto della torta di mele.
4. Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola, cioè setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero.Quindi sbattere l’uovo, aggiungere il burro morbido e versare un po’ di latte.Impastare fino a ottenere una pasta liscia e dividerla in due parti uguali.
5. Coprire una metà dell’impasto con pellicola trasparente e metterla in freezer.Con l’altra metà, foderare il fondo della teglia, rivestita di carta da forno.Bucherellare tutto il fondo con una forchetta e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi.La torta deve cuocere per circa 10-12 minuti.
6. Disporre le mele precedentemente preparate e raffreddate sul fondo preparato, quindi estrarre l’impasto rimanente dal freezer e grattugiarlo su una grattugia a grana grossa per formare un crumble.In alternativa, è possibile stendere l’impasto in una frittella sottile e ricoprirla con il ripieno di mele.
7. Infornate la torta di mele così preparata a 180 gradi per 35 minuti, fino a quando la pasta frolla in cima sarà ben dorata.Lasciare raffreddare la torta dopo la cottura e solo allora cospargere generosamente la parte superiore con zucchero a velo.

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Vedi anche: Torta di mele di Tatra con le mele.Qui impasto la migliore pasta frolla