Ottima torta a base di pasta al burro, mele succose e cannella – una vecchia ricetta che non invecchia mai.
Il reticolo di mele è una delle torte slovacche più popolari.Anche se la sua preparazione richiede un po” più di tempo, il risultato ne vale la pena.
La combinazione di mele dolci, pasta croccante e cannella profumata è semplicemente irresistibile.
Procedura:
400 g di farina semigrossa.
1 confezionelievito in polvere.
150 g di zucchero a velo.
pizzico di sale
2 uova.
110 g di burro.
1000 g di mele.
succo di 1 limone.
cannella.
Opzionale:.
zucchero a velo.
Procedura:
Su una tavola, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, uova e burro e formare un impasto.
Lo divideremo in due parti, una più grande e una più piccola.
Stendete la parte più grande e mettetela su una teglia.
Puliamo le mele e le grattugiamo.
Mescolare il succo di limone e la cannella e disporli su una teglia.
Disporre sopra le griglie che abbiamo steso con la metà più piccola dell’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti e poi servire.
Suggerimenti:
Tipi di mele: Le varietà di mele più acide, come Jonathan o Golden Delicious, sono adatte per il traliccio.
Impasto: Se volete che l’impasto risulti ancora più croccante potete aggiungere un po’ di pangrattato.
Spezie: Oltre alla cannella, potete aggiungere al ripieno anche altre spezie, come la noce moscata o i chiodi di garofano.
Cospargere: Prima di infornare, puoi cospargere la piastra con scaglie di mandorle o semi di sesamo.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
