Sicuramente molti avranno sentito dire che la birra viene usata come marinata per il barbecue..
Si ritiene che questo metodo di cottura consentirà anche alla carne più dura di diventare più morbida..
Ma questa non è l”unica caratteristica della birra, afferma la cuoca Yulia Arkhipova, esperta di cucina della nostra rivista.
La birra aiuta a migliorare l’odore e il gusto delle carni “complesse”, come ad esempio l’agnello.
Come preparare adeguatamente una marinata così insolita?
Se volete che il kebab risultante sia perfetto, non dovete lesinare sull”acquisto degli ingredienti: la birra della migliore qualità per la marinata, che viene venduta alla spina.
Per un chilogrammo di carne prendi un litro e mezzo di bevanda.
Macinare la carne e metterla in una comoda ciotola.Versare la birra stessa.Non resta che aggiungere sale a tua discrezione.Puoi anche aggiungere spezie.
Devi lasciare la carne per diverse ore in modo che diventi più morbida e saporita.
