Non abbiate fretta di buttare via lo strutto “di gomma”, si può salvare..
Ti raccontiamo un trucchetto che ti aiuterà a rendere morbido anche lo strutto molto duro.
Come rendere morbido lo strutto
Avrai bisogno di: nero e pimento, alloro, aglio e sale (un cucchiaio e mezzo).
Mettete tutte le spezie in una pentola, aggiungete un litro d’acqua e portate ad ebollizione.
Mettete lo strutto nella salamoia, portate a ebollizione, coprite la padella con un coperchio.
Lessare lo strutto per 10 minuti a fuoco basso, spegnere il fuoco, isolare la padella e lasciare agire per 2 ore.
Trascorso questo tempo togliete lo strutto dalla salamoia, asciugatelo, strofinatelo con le spezie e l’aglio tritato e mettetelo in frigorifero.
