Ti offriamo un fantastico consiglio per la carne in scatola, che può durare fino a due anni in condizioni ideali.
In questo modo conserverete a lungo la vostra carne e quando la utilizzerete avrà un sapore fantastico come se l’aveste preparata solo ieri.
Una pratica ricetta per la gustosa carne in scatola dal canale YouTube di Mellisa Mir.
Abbiamo bisogno di:
(volume contenitore 500 ml).
1500 g di carne di manzo.
1 cipolla.
1,5 cucchiaini di sale per 1,5 kg di carne (1:1).
grani di pepe nero.
foglia di alloro.
Procedura:
Tagliamo la carne di manzo a fette più spesse.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà fette.
Salare la carne e mescolare bene con le mani.
Preparare un contenitore di vetro pulito e asciutto.
Sul fondo del contenitore impilamo le fette di cipolla.
Aggiungere qualche granello di pepe nero.
Quindi aggiungere una foglia di alloro al bicchiere.
Infine inserite le fettine di carne (non fino al bordo).
Chiudiamo ermeticamente i bicchieri con i coperchi.
Disporre i bicchieri su una teglia.
Mettere in forno freddo.
Cuocere per 3 ore ad una temperatura di 150°C..
La carne cotta in questo modo, chiusa con un coperchio, rilascerà i propri succhi.
Lascia raffreddare completamente la carne (non aprire i coperchi quando è calda!).
La carne così preparata può essere conservata ad una temperatura non superiore a 10°C per un periodo di due anni.
I coperchi delle tazze devono essere ben chiusi!.
In nessun caso deve entrare aria all’interno!
Conserviamo i bicchieri in un luogo fresco e asciutto.
Vi auguriamo buon appetito!
Video tutorial:.
