La varietà di piatti a base di un ortaggio così conveniente come il cavolo è impressionante: zuppe, primi piatti, insalate, snack, torte e molto altro..
L’unico aspetto negativo è l’odore specifico che si verifica durante la cottura del cavolo.Molte persone lo trovano ripugnante.
Per questo motivo, la cuoca Yulia Arkhipova, esperta della pubblicazione online BelNovosti, ha condiviso tre semplici metodi che aiuteranno a eliminare l’odore sgradevole durante lo stufato del cavolo.
Aceto
L”aceto è un rimedio efficace che può aiutare ad eliminare l”odore del cavolo.L’importante è osservare la misura per non rovinare il gusto del piatto.
Per eliminare l’odore specifico durante lo stufato del cavolo, aggiungi un po ‘di aceto.Inoltre, dovresti aggiungere zucchero al piatto: aiuterà a rimuovere l’acidità.
Sale e soda
Per questo metodo vi servirà acqua fredda, nella quale dovrete sciogliere un cucchiaio di sale e un pizzico di bicarbonato.
Mettete il cavolo tagliato a pezzetti in questa soluzione e fate cuocere senza coperchio per 15-20 minuti.Quindi scolare il cavolo in uno scolapasta e cuocere ulteriormente (stufare, bollire o cuocere al forno).
Foglia di alloro
L’ultimo modo per eliminare l’odore del cavolo è aggiungere all’acqua qualche foglia di alloro, un cucchiaio di aceto di vino bianco e il succo di limone.
Prezzemolo, aneto e cumino contribuiranno anche a ridurre il “sapore” del cavolo.
In precedenza, ti abbiamo spiegato come preparare correttamente le cotolette di pesce secco.
