I residenti estivi e i giardinieri friggeranno ancora le prime zucchine, e quando saranno sazie cominceranno a preparare le provviste per l’inverno..
In questo caso tornerà utile una ricetta interessante per le zucchine sott’aceto con foglie di ribes..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera della quarta categoria, ci ha spiegato come cucinare.
Avrai bisogno di:
Come cucinare
1.Tagliare le zucchine ad anelli e metterle in un barattolo (1 litro), poi il ribes e le foglie di ciliegio.
2.Aggiungi nero, pimento e chiodi di garofano.Tritare l’aneto e l’aglio e metterli anche in un barattolo.
3.Caricate le zucchine e versateci sopra dell’acqua bollente, quindi coprite con un coperchio.
4.Preparare la marinata: aggiungere sale e zucchero a 1 litro di acqua bollente e portare a ebollizione.
5.Scolare l’acqua dal barattolo e riempire le zucchine con la marinata, quindi aggiungere 1 cucchiaino.l.acido acetico.
Chiudiamo i barattoli con i coperchi, li giriamo, li lasciamo a temperatura ambiente finché non si raffreddano e li conserviamo in un luogo buio e fresco.
In precedenza vi abbiamo detto quali funghi non dovrebbero essere utilizzati per preparare la zuppa.
