Se pensi che questi pancakes siano fatti con acqua gassata, ti sbagli.
Sebbene questa aggiunta in realtà aggiunga volume all’impasto, questo articolo ti insegnerà una procedura diversa. .
Usiamo un ingrediente completamente diverso. in questa ricetta.
Le nostre nonne lo aggiungevano alle frittelle
Ricordo che mia nonna aggiungeva questo ingrediente alla pastella delle frittelle, ed è lievito normale.Questo ingrediente rende i pancake soffici, proprio come qualsiasi altro prodotto da forno, il portale pyszności consiglia come usarlo.
Se ti piacciono le soluzioni veloci, scegli lievito istantaneo , che non necessita prima della preparazione del lievito.
Non è niente di difficile e l’effetto supera le aspettative..
Cosa aggiungere all’impasto per rendere soffici i pancake?
Preparare l’impasto perfetto per i pancake è facile e hai diverse opzioni per rendere i pancake ancora più soffici e deliziosi.
Vi offriamo una ricetta tradizionale, nonché una ricetta per frittelle con l’aggiunta di lievito naturale.
Per preparare 15 pezzi di deliziosi pancake ti servono:
2 tazze di latte.
1 tazza d’acqua.
2 uova.
2 tazze di farina semplice.
2 cucchiai di olio.
un pizzico di sale.
Procedura:
Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti, lasciare l’impasto per circa 40 minuti. .
L’impasto dovrebbe avere la consistenza di una crema densa..
Friggerli in una padella ben riscaldata con una piccola quantità di grasso. .
Se vuoi sorprendere i tuoi cari, fai un passo inaspettato e aggiungi il lievito alla classica ricetta dell’impasto per pancake.
Il risultato saranno pancake eccezionalmente morbidi e soffici.
Fai pancake lievitati come tutti gli altri.
Riscaldare latte e acqua (in modo che la temperatura non superi i 40 gradi C).
Quindi aggiungere due uova e mescolare il tutto.
Poi aggiungiamo lievito secco, farina setacciata con il lievito e un cucchiaio di zucchero.
Mescoliamo bene l’impasto in modo che non si formino grumi.
Impasto per pancake preparato mettere da parte per 45 minuti..
Copriteli con un asciugamano.
Trascorso questo tempo, le frittelle preparate friggiamo su entrambi i lati fino a doratura..
Altri suggerimenti per pancake soffici:
Setacciare la farina: Setacciare la farina per evitare grumi e rendere l’impasto liscio e soffice.
Lasciare riposare l’impasto: Lasciare riposare l’impasto per un po’ prima di infornare per consentire alla farina e agli altri ingredienti di combinarsi e rendere l’impasto più soffice.
Temperatura corretta della padella : riscaldare la padella a fuoco medio.Una temperatura troppo alta farà sì che i pancake siano bruciati all’esterno e crudi all’interno.
Meno impasto nella padella: versare meno impasto nella padella in modo che i pancake possano distribuirsi uniformemente e gonfiarsi.
Buon appetito!
