L’impasto per le torte può essere preparato utilizzando il normale kefir e non è così difficile come sembra..
Ma bisogna conoscere alcuni trucchetti per rendere l’impasto arioso..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, chef e panettiera di quarta categoria, ci ha spiegato come preparare un impasto universale per torte con qualsiasi ripieno.
Avrai bisogno di:
Come cucinare
1.Versare il kefir caldo in una ciotola e aggiungere l’uovo, lo zucchero e il sale, mescolare fino a completo scioglimento.
2.Aggiungi olio vegetale e burro fuso alla massa risultante.
3.Mescolare la farina e la soda e setacciarla in una ciotola, impastare la pasta.
4.Dopo aver impastato l’impasto, ungerlo con olio vegetale e lasciarlo per 15 minuti sotto pellicola trasparente.
Il risultato sarà un impasto elastico ed elastico e le torte su di esso potranno essere preparate con qualsiasi ripieno.
